Пържена сьомга с тиквички-домати-зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати!

Последна актуализация на 25 април 2018 г. от Ларс в категорията: Рецепти

Бързо за приготвяне, с ниско съдържание на въглехидрати, пълнене, богато на ценни омега-3 мастни киселини

Комбинацията от висококачествени протеини, ценни омега-3 мастни киселини и нискокалорични зеленчуци правят това ястие едно потенциална любима рецепта - не само за приятели на диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Сьомгата се приготвя бързо и е особено вкусна, когато се запече от страната на кожата.

Заедно със средиземноморските зеленчуци количеството калории и въглехидрати е управляемо. За тази доставка порция огромен 38 g протеин. Перфектен за всички, които искат да отслабнат, спортисти и гастрономи!

Състав за 2 човека:

2 филета от сьомга 125 g (алтернативно: замразени)
4 средни тиквички
4 средно големи домата
1 червен пипер
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка кокосово масло (алтернативно друго затопляемо растително масло, например рапично масло)
2 чаени лъжички студено пресован зехтин
Сол пипер
билки от Прованс

Хранителни стойности на порция:

Подготовка (продължителност около 25 минути):

Загрейте фурната до 180 ° C. Измийте тиквичките, чушките и доматите. Първо четвърт тиквичките по дължина и след това нарежете на филийки, за да направите малки четвъртинки. Чушките се нарязват на сърцевина и се нарязват на парчета с размер хапка. Разполовете доматите, отстранете дръжката и нарежете на едри парчета. Обелете скилидката чесън.

Поставете зеленчуците във все още горещия тиган и ги запържете на умерен огън - в зависимост от твърдостта, която искате - за около 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Натиснете скилидката чесън в зеленчуковия тиган. Подправете на вкус със сол, черен пипер и билки от Прованс.

Подредете зеленчуците от фурната в чиния и изсипете 1 чаена лъжичка студено пресован зехтин върху всяка порция. Извадете сьомгата от фурната и я драпирайте върху леглото със зеленчуци.

Вкусното и здравословно е готово Брашно с ниско съдържание на въглехидрати!

Забележка: Със замразено филе от сьомга предварително размразете рибата, измийте и намажете за кратко и след това запържете за кратко от двете страни в горещ тиган.

Сводник на зеленчуците ми: Ако искате, можете да добавите малко фета върху средиземноморските зеленчуци.

Добри причини да посегнете по-често към сьомгата

сьомга е популярна хранителна риба и се счита, че се дължи на високото съдържание на протеини, омега-3 мастни киселини - по-специално ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) - и витамин D. изключително здрави. Твърди се, че омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху автоимунни заболявания, възпалителни заболявания и сърдечни заболявания (вж. Мета-анализ от 2011 г.).

Към Омега-3 мастни киселини, тези от значение за човешкото хранене включват α-линоленова киселина (ALA; 18: 3), EPA (20: 5) и DHA (22: 6). ALA е основна мастна киселина, която не може да се синтезира от организма и поради това трябва да се приема с храната. Той се среща в растителни източници, като ленено семе, орехи и масло от рапица. EPA и DHA не се считат за съществени, тъй като те могат да бъдат синтезирани или направени от ALA. Големият недостатък: този начин е неефективен, тъй като само малка част от ALA в EPA (->