Пържена херинга - като на баба

Богат на протеини
ниско съдържание на въглехидрати
Бърз
лесно

съставки

марината
сол
2 дафинов лист
2 глави лук
250 мл бял оцет
200 г захар
1 чаена лъжичка зърна черен пипер
Колчета
8 Херинга, готова за готвене, малка, зелена
1 лимон
6 супени лъжици брашно
6 супени лъжици слънчогледово олио

подготовка

Херингата Обърнете в брашно точно преди пържене, В противен случай брашното покритие ще пропие и херингата вече няма да е толкова приятна и хрупкава. За пържене използвайте само добро масло. Не използвайте масло, маргарин или избистрено масло, те отново ще се втвърдят в хладилника и ще се утаят.
Пържената херинга също може прясна от тигана като пържена зелена херинга да се яде. Тъй като се консумират горещи, те могат да бъдат пържени в масло или избистрено масло, което има особено добър вкус.
Маринатата може със свежи билки като копър, кориандър или магданоз, подправки като синапено семе, бахар или хвойна, но също и с пресен чесън или джинджифил.
Сардини може да се приготви по същия начин.
Пържената херинга е с вкус на пържени картофи и зелена салата.

Още рецепти с пържена херинга:

Маринована пържена херинга
Пържена херинга с картофено пюре