Пържен патладжан с чесън и сирене стъпка по стъпка рецепта

Съдържание на рецептата:

• Съставки
  
• Стъпка по стъпка готвене
  
• Видео рецепта
  

Лятото е време от годината, което е много богато на разнообразие от зеленчуци, което позволява на домакините да приготвят много здравословни и разнообразни ястия всеки ден. Въпреки това, поради горещото време, понякога не искате да имате обилен обяд или вечеря. Тогава на помощ идват леки и обилни закуски. Рецептата за пържен патладжан с чесън и сирене е истински спасител за всяка домакиня.

Когато купувате патладжани за това ястие, обърнете внимание на външния им вид. Най-вкусните плодове са младите. Те не съдържат много семена и са покрити с тънка тъмносиня обвивка с лъскав оттенък. Тъй като пържените патладжани поглъщат много масло по време на готвене, това ястие не се препоръчва за хора с наднормено тегло. Но за всички останали хора тази храна е дори много полезна. В крайна сметка патладжаните са богати на органични киселини, пектини и фибри, които разтварят задръстванията в жлъчния мехур. Друг зеленчук се използва ефективно в медицинското хранене, използването му е отлична профилактика на атеросклероза. Патладжанът понижава холестерола в кръвта и нормализира работата на червата.

• Калорично съдържание на 100 g - 65 kcal.
• Порции - 2
• Време за готвене - 30 минути, плюс времето за накисване на патладжана (опцията не е задължителна)

Състав:

• Патладжан - 1 брой.
• Чесън - 2 скилидки
• Майонеза - 2-3 супени лъжици (по избор)
• Сирене - 100 g
• Сол - 0,5 ч.л.
• Млян черен пипер - щипка
• Растително масло - за пържене

Стъпка по стъпка рецепта за пържен патладжан с чесън и сирене:

1. Измийте патладжаните и подсушете със салфетка. Нарежете ги на пръстени с дебелина 5 мм. Те обаче могат да се режат не само на пръстени, но и на напречни продълговати резени, след което ще се получат дълги плочи с патладжан в завършен вид.
Ако използвате стари плодове, тогава в тях има много горчивина, която първо трябва да се премахне. За целта поставете нарязания зеленчук в подсолена вода за 10 минути. След това източете водата и изстискайте зеленчуците.

2. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Поставете кръгчетата патладжан и ги запържете от двете страни до златисто кафяво. Когато пържите зеленчука на гърба, го подправете със сол и черен пипер.
По време на пърженето патладжаните абсорбират много масло, което ще направи закуската доста мазна. За да се предотврати това, те могат да бъдат оваляни в брашно, смес от яйца и брашно или от яйца и галета преди пържене.

3. Докато патладжанът се пържи, настържете сиренето и обелете чесъна.

4. Поставете готовите патладжани върху съд, в който ще ги сервирате на масата.

5. Подправете пържените зеленчуци с пресован чесън.

7. Поръсете патладжана с настърган кашкавал и поднесете предястието на масата. Но ако желаете, можете също да ги печете във фурната или в микровълновата фурна. Тогава сиренето ще се стопи, ще стане горещо и жилаво.

---