Пържен ориз с пиле и зеленчуци; Лесна и здравословна рецепта!

Ако обичате традиционния пържен ориз, но не обичате цената на калориите, която идва с него, тази рецепта е за вас! Най-хубавото нещо в него? Предназначен е за остатъци. Всъщност една от тайните за приготвяне на вкусен кафяв ориз е използването на студен ориз.

Как да повишим хранителната стойност на пържен пилешки ориз:

Използвайте качествен ориз с добро качество. От години разчитам на пакетиран, бързо сварен кафяв ориз, но открих, че моите ястия винаги са плоски. Оризът беше мек и нямаше истински вкус. Всичко това се промени, когато открих кафявия ориз Nishiki. Готвенето отнема малко повече време, но правя голямо количество в моята готварска печка веднъж седмично и го използвам през цялата седмица.
Заредете зеленчуци - Тази рецепта е чудесна за всякакви остатъци от зеленчуци или каквото и да откриете на пазара на фермери тази седмица. Както винаги, използвайте тази рецепта като метод, а не като ръководство. Когато имате аспержи и зелен фасул? Използвайте го, използвайте го. Без броколи? Пропуснете го. Направи го сам
Повече зеленчуци = по-малко месо: зареждането на зеленчуци ви позволява да използвате по-малко месо. Ако искате да ядете повече органично месо, но не можете да се справите с цената, това е чудесна рецепта, за да спечелите долара за хранителни стоки.
Сусамово масло: Вместо да използвам масло от рапица за запържване на всички съставки, спестявам калориите си за сусамово масло, което е много силно и богато на вкус. Използвайки по-вкусно масло, мога да избегна използването на по-малко.

Пържен ориз с пиле и зеленчуци

Тази здравословна рецепта за пържен ориз е заредена със зеленчуци и направена с кафяв ориз. Удобно за деца и разбира се без глутен!

Време за приготвяне: 10 минути, време за готвене 10 минути, общо време 20 минути

Порции4
Калории 357kcal

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

съставки

8 унции пилешки гърди (на кубчета)
1 средна глава лук (на кубчета)
1 средна тиквичка (на кубчета)
1 класо царевица (без зърно)
1 чаша зелен грах
1/2 c едамаме (обелено и варено)
2 c броколи (варени и нарязани на малки цветя)
1 яйце
2 c кафяв ориз (за предпочитане студен)
1 супена лъжица сусамово масло
2 супени лъжици соев сос (с ниско съдържание на натрий)
1 супена лъжица оризов винен оцет
1 c лук (нарязан)

ръчно

Загрейте уок или голям тиган на средна до висока температура и напръскайте с незалепващ спрей. (Съвет: спестете калориите от сусамовото масло, за да завършите ястието, вместо да ги използвате за приготвяне на съставки. Няма да загубите никакви калории и сте спечелили. Няма да забележите промяна във вкуса.)
Запържете пилешките гърди за около 4 минути от всяка страна. Не е необходимо да продължите да движите пилето; Оставете го да покафенее и да придобие вкус.
След готвене извадете от тавата и оставете настрана.
В същия тиган добавете лука и тиквичките. Оставете да къкри 3-4 минути.
Добавете царевични зърна, грах, едамаме и броколи.
Запържете за около 2 минути, за да се загрее.
Преместете зеленчуците до ръба на тигана и добавете яйцето в средата.
Бързо разбъркайте яйцето с дървена лъжица.
Добавете запазен студен кафяв ориз, варено пиле и сусамово масло. Разбъркайте добре, за да разпределите маслото и разпределете ориза и зеленчуците в тигана.
Отдалечете се от тигана и оставете съставките леко да покафенеят.
След около 2 минути разбъркайте и оставете да покафенее още 2 минути.
Добавете соев сос, оризов оцет и лук. Разбъркайте добре и сервирайте.

Бележки на готвача:

Отличен източник на витамин С, добър източник на витамин А, калций и желязо.

Хранене:

На дъската ми можете да намерите още вкусни рецепти за вечеря!