Рецепти от целина салати, супи; Ко
Пиячите на коктейли го знаят като съставка в Bloody Mary, феновете на салатата като пикантно допълнение: целина. Възможностите на ароматното растение далеч не са изчерпани. Супи. Салати. С морски дарове или месо. Запознайте се с нашите рецепти за целина.
Рецепти от целина: сурова или салата
Независимо дали го познавате като стрък целина или целина: Един и същ ароматен зеленчук се крие зад двете имена. Това не са стръкове целина, стърчащи от земята: Всъщност при отглеждането се е получил собствен сорт целина, който ясно се откроява от целината - и не само оптически. Докато грудката има изключително пикантен аромат, целината върви в същата посока, но в същото време има лека пикантност. Освен това трайното насаждение е по-подходящо за сокоизстискване, едновременно като визуално сложна вложка за нашата Кървава Мери. В същото време стъблата са хубави и хрупкави, могат да се консумират сурови, да се ползват като здравословна закуска с потапяне или като рафинирана салата от целина с копър, ябълки и портокали. Използвате както трайните насаждения, така и грудката за нашата валдорфска салата.
Супи и яхнии с целина
Рецепти от целина: супи и рибни ястия
При готвене целината е класическа подправна съставка в супите, въпреки че зелените супи съдържат тръпчивата целина. Можете също да го използвате за нашата супа от целина, например. Тъй като ароматът му перфектно се хармонизира с морски дарове, многогодишният вариант, от друга страна, се среща предимно в рибни и мидени супи и в нашата рецепта за скариди с целина. В основните ястия зеленчуците от полюсите се намират във вегетариански или вегански, както и в ястия с животински съставки. За последните често се използва като подправка, добавена в малки количества, която се съчетава добре с всички видове месо, от птици до агнешко до говеждо и свинско месо.
Рецепти от целина с месо и риба
Купете, почистете и обелете целина
В Германия целината е в сезон между октомври и април. Веднъж закупен, подготовката е много лесна:
- Първо отрежете корените, за да отделите пръчките.
- Ако използвате зеленчуците за готвене, изплакването им е достатъчно.
- Ако нарушите стегнатите нишки в кожата на външните пръчки, когато ядете сурови зеленчуци, трябва да обелите целината. Белачката помага.
- Не изхвърляйте листата, докато приготвяте целината. Те могат да се използват ситно накълцани като билки и могат да се съхраняват във фризера. Най-добре е да замразите подправката във формички за кубчета лед или да я изсушите и след това да я съхранявате в чаша с винтова капачка.
Между другото: Зелените листа също са добър показател за свежестта на зеленчуците, когато ги купувате. Ако листата висят надолу, изсъхнали и дръжките са много гъвкави, целината вече е стара. Петната по кожата също са знак за намаляване на свежестта. Можете да намерите допълнителна полезна информация за зеленчуците в нашата информация за продукта целина пръчки.
Комбинацията от различни билки и техните аромати е това, което прави много ястия толкова специални и вкусни. Опитайте нашите най-красиви рецепти!
Празник за луди супа: Открийте нашите рецепти за вкусни супи и други идеи за вкусни рецепти тук.
Плодовете и зеленчуците са важни компоненти на балансираното хранене. Разберете всичко, което трябва да знаете за произхода, приготвянето и съхранението!
Целината е известна още като многогодишна или бяла целина. Можете да научите повече за зеленчуците на полюсите тук.
Активирали сте рекламен блокер в браузъра си. За да можете да използвате този уебсайт в пълния му набор от функции, препоръчваме ви да деактивирате AdBlocker.
Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германската стационарна и мобилна мрежа