Пържен карамелен пудинг с Рецепта - Рецепти

Подготовка

Поръсете гранулираната захар в по-малък съд, добавете 1/2 dl вода и карамелизирайте. Незабавно налейте карамела в 4 огнеупорни купички, за да покриете напълно дъното на формата и оставете да се охлади.

рецепта

Разбийте яйцата, жълтъците и пудрата захар. Изстъргваме костния мозък от разцепената ванилова пръчка и го слагаме в млякото, смесено със сметаната. Оставете да заври, след това внимателно разбъркайте кремообразното мляко в яйчения крем и прецедете в кана.