Първият и единствен проект, организиран в Търново, от специалист по хранене
Реакции след проекта „Моят първи семинар за хранене, за деца“, който се проведе в Тарнавени, в Социален център „Виктория“, между 7 октомври - 11 октомври 2019 г., координиран от медицински биолог - диетолог, специалист по нутригенетика и Нутригеномиката, CARMINA STROIA, не закъсня, тъй като беше първият и единствен проект, организиран в нашия град от специалист по хранене!
Големият проект включваше над 400 ученици от двете училища - Общо училище № 1 „Аврам Янку“ и Държавната гимназия „Траян“, а първите резултати от проекта вече се появиха: анализът на въпросниците от пилотното проучване ни показа, че родителите, педагогическият персонал; те приеха семинара много добре и поеха от моите хранителни препоръки.
Семинарът за готвене беше организиран творчески и имаше за цел да формира нови навици и здравословни навици на живот чрез предложените дейности:
• Децата първо научиха за любимите си храни на рафта (шоколад, чипс, желета и др.): Защо да ги избягвате и колко опасни са те.
• Оригинални образователни материали, проектирани от мен като майка, медицински биолог-диетолог, публичен лектор и заедно с психолог и образователен персонал.
• Родителите получиха папка с рецепти, идеи за училищния пакет; и решения за прилагане на здравословни навици в диетата на детето.
• Поддържане на здравословен начин на живот
• Професионална хранителна информация
• Готвене: здравословни и цветни закуски
• Награди, домашни пакети.
• Проведени бяха хранителни оценки на учениците с наднормено тегло или затлъстяване, които също получиха ценни инструкции и хранителна рецепта.
Учениците, като бяха много възприемчиви и понеже ги завладях, те попиваха информацията като гъба, а за родители или законни настойници подготвих папка с флаери и ценна информация за храненето на детето, мъдър, внимателен избор и не на последно място. линия, значението на водата и физическата активност в живота ни!
Най-голямото постижение на проекта и основното отзвук, смятам, че беше, фактът, че успях да променя поведението на хранене в семействата и получих покани да провеждам семинари по хранене за ученици и тийнейджъри от средното училище!
Вместо заключение:
1. Здравословна диета означава диета, колкото е възможно по-разнообразна, обхващаща всички групи храни, за да задоволи нуждата от хранителни вещества, необходими за хармоничен растеж и развитие - т.е. макронутриенти: протеини, въглехидрати и мазнини и микроелементи: витамини, минерали и фибри.
2. За нормално тегло, съобразено с възрастта и ръста им, децата трябва да консумират достатъчно количество; не само процеса на растеж, но и подходящ за нивото на ежедневната физическа активност. Всеки дисбаланс в ежедневната диета, както качествено, така и количествено, ще доведе до увреждане на здравето, но също и до излишък или загуба на тегло.
3. Семейните ястия са особено важни за развитието на здравословно хранително поведение на детето и бъдещия възрастен. Ще се развие уважение към храната, дисциплина на хранене, но и съзнателно хранене, в среда на мир и хармония, без фактори, които отвличат вниманието на детето от хранене: тип технология: телефон, таблет, телевизор, компютър, в крака, което кара детето да се храни механично, без да усеща вкуса на храната и без да се чувства сито. Също така фактът, че всички членове на семейството се хранят еднакво, родителите са модел за подражание на децата и фактът, че всички те участват по един или друг начин в приготвянето на ястието, ги прави по-отговорни и по-лесни да приемат това, което им се препоръчва.
Най-важната промяна, която родителите могат да направят, е да прилагат принципите на здравословното хранене всеки ден, да помагат на децата си да се развиват в здравословна среда, със здравословен и балансиран избор. По този начин те ще се превърнат в модел за подражание на децата си и ще положат основите на дългосрочното поведение за здравословно хранене.
Проектът "Моята първа хранителна работилница за деца" се реализира с подкрепата на Местния съвет на кметството на Търнавени, чрез Проекта от невъзстановими средства