Първият ден от живота ми без глутен; Защото Гас

началото диетата

След като бъде поставена диагнозата, идва времето ... за първите грешки в рафтовете без глутен в супермаркетите. Трима американски блогъри разказват началото на новата си диета.

Първият ден от остатъка от живота им

Както в песента на Етиен Дахо, денят Меган Лиърман, Дженифър Харис и Шона Ахърн бяха официално диагностициран с цьолиакия, ознаменува началото на диетата им без глутен. Почти втори живот за тези трима американски блогъри, с няколко провала в кухнята, но и нови надежди. Отзиви.

Този първи ден без глутен за първи път имаше много специален вкус за всички, в истинския смисъл на думата. И портфейлите им го помнят. „Когато излязох от кабинета на лекаря, отидох направо в магазин за биологични продукти, където похарчих малко състояние за готови ястия и смеси от брашно без глутен. Но те имаха странен вкус и имаха странни текстури, аз наистина бях разочарован ", казва Меган, млада майка, живееща в Аляска.

„Първите уикенди прекарах времето си в бягане от класически супермаркети до специализирани магазини, търсейки продукти, които мога да тествам. Опитах цяла поредица картофено пюре и ястия с ориз. Кутии от макарони и сирене (ястие, много популярно сред американците, бележка на редактора) в безглутенова версия струва 4 долара, четири пъти по-скъпо от класическата версия. Да не говорим за целия бензин, който трябваше да вкарам в колата си ... ", Дженифър дава показания, диагностициран преди почти 20 години. Сега тя работи като съветник на ресторантьорите, за да им помогне да предложат меню, подходящо за хора с непоносимост към глутен.