ПЪРПЕТЕ всичко за тази вкусна зърнена култура, с какво да готвите спелта, как да я съхранявате,
Как да готвим спелта, да я консервираме, през кои сезони да я вкусим за оптимален вкус. открийте всички тайни на тази вкусна зърнена култура.
Правописът е a зърнена закуска роден в Централна Азия. Предшественик на пшеницата, има три вида, но само два се продават във Франция.
История и характеристики
Малката спелта се отглежда на юг, нежна е и се яде като ориз. Хранителната му стойност превъзхожда втората култивирана на север, страхотната спелта, която е твърда, по-малко вкусна и по-малко смилаема.
Откриваме писания, в които се говори за нея, датиращи поне от 9000 години преди Исус Христос, както и някои еволюции в Библията. Това семе е било познато и култивирано от хората на древен Египет.
Прякорът му „пшеница на галите“ идва от употребата, направена от него по това време от галите. Тъй като пшеницата беше оскъдна, спелтата заемаше важно място в диетата им. По този начин тя е била хранителната база на народите с латински произход.
Тогава популярността му намалява с пристигането на други култури като пшеница, царевица и ориз. Култивира се предимно в Южна Европа, като например в Италия, днес спелтата изплува отново благодарение на диетични качества. Следователно бавно си възвръща място в търговията в рамките на биологичното земеделие.
Спелта: идеи за рецепти, здравословни и вкусни
Тази зърнена култура ви позволява да правите вкусен хляб от спелта, да гарнирате с ядки, лешници, смокини, семена и др. В зърното може да се насладите на ризото или да се пържи на тиган след готвене с тиквички например.