Местни салати за борба със затлъстяването - Plantes et Santé

затлъстяването

Улам е малайски термин за диви билки и салати, както и ястие, приготвено от някои етнически малцинства. Тази дума днес носи a амбициозен проект за популяризиране на тези обичаи, който беше представен в края на март в Париж, като част от конгреса Food & Society.

До юли 2020 г. става въпрос за въвеждането Уламско училище обединяване на три държави от Югоизточна Азия, където тази практика е често срещана: Малайзия, Камбоджа и Виетнам. Тази главно дигитална платформа има за цел да подкрепи ботаническото признаване, да събира билкови кулинарни приложения и да разпространява хранителния интерес.