Прозрачен телешки бульон от бутчето, сварен за съхранение

В тази рецепта и зеленчуците, и резенът на бутчетата се задушават и след това бульонът се вари.

Има много рецепти за бистър телешки бульон от филийката на бутчетата. Призраците спорят дали месото и/или зеленчуците са пържени или всички съставки се използват сурови.

прозрачен

По наше мнение телешкият бульон има по-силен вкус, когато се пече. Това придава на бульона много приятен цвят, въпреки че не се приготвят почернели лук или лукови кори.

Телешкият бульон принадлежи в много рецепти и затова винаги има смисъл да имаме определен запас от бульон. Ако е необходимо, буркан може да се отвори и да се използва, без да се налага да се прибягва до готови продукти.
Размерът на използваните очила винаги зависи от необходимите количества, поради което тук не се пише точна информация. От най-малката до най-голямата чаша всичко е възможно.