Проучването с периодично гладуване ви помага да отслабнете, но съдържа нещо непознато досега
Проучване: Постоянното гладуване ви помага да отслабнете, но представлява неизвестен досега риск за здравето
Изследователи от университета в Сао Пауло в Бразилия представиха ново проучване за ефектите от периодичното гладуване на годишната среща на Европейското дружество по ендокринология в Барселона. В експеримент върху плъхове учените установяват, че макар и периодичното гладуване да води до загуба на тегло, то може също да увреди панкреаса и да наруши функцията на хормона инсулин, който регулира кръвната захар, което от своя страна може да доведе до диабет.
Те анализираха ефектите от периодично гладуване през ден при възрастни плъхове за период от три месеца. Те изследваха телесното тегло, функцията на инсулина и нивата на свободните радикали или силно реактивните химикали, които могат да увредят собствените клетки на тялото.
Експерименталните плъхове натрупват коремна мазнина по време на периодично гладуване
Изследователите установяват, че докато плъховете отслабват и ядат по-малко, процентът на телесните мазнини около корема се увеличава. Повредени са и клетките на панкреаса, секретиращи инсулин. Изследователите са успели също така да определят повишени нива на свободни радикали и признаци на инсулинова резистентност, „ранен предупредителен знак за предстоящ диабет“, както те казаха.
"Това е първото проучване, което показва, че периодичното гладуване може да увреди панкреаса и да наруши функцията на инсулина в здраво тяло, което от своя страна може да доведе до диабет и сериозни здравословни проблеми, дори ако това може да доведе до загуба на тегло", каза Ана Бонаса, водещ автор на Проучване. Учените предупреждават хората да бъдат критични към подобна диета.
Учените тепърва започват своите изследвания
През последните няколко години периодичното гладуване става все по-популярно благодарение на хранителната мъдрост като диетата 5: 2 и плана 16: 8. Много хора, които спазват такава диета, твърдят, че ядат по-малко, отслабват и имат повече енергия. Все още обаче няма достатъчно проучвания. Някои минали експерименти показват, че гладуването може да предпази и от диабет. Сега учените искат да разберат до каква степен гладуването засяга панкреаса и инсулиновата функция. Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се оценят ефектите върху хората, особено тези с вече съществуващи метаболитни проблеми.
Бонаса каза: „Трябва да вземем предвид, че хората с наднормено тегло или затлъстяване, които използват периодично гладуване, може вече да са устойчиви на инсулин. Въпреки че тази диета може да доведе до бърза загуба на тегло, в дългосрочен план е възможно сериозно увреждане на здравето, като например развитие на диабет тип 2 ".
Това казва изобретателят на диетата 5: 2
Майкъл Мосли, който се смята за изобретател на добре познатото прекъсващо гладуване, известно още като диета 5: 2, отговори на последните констатации в "Дейли мейл". Той каза, че плъховете не ядат нищо през ден през тримесечния период. За разлика от това, при диета 5: 2 хората обикновено имат право да ядат от 500 до 600 калории на ден в продължение на два дни, докато през останалите дни се хранят нормално.
Мосли, който публикува „Бързата диета“ през 2013 г., заяви, че сега ще препоръча „по-щедри“ 800 калории на ден, докато спазва средиземноморската диета както на гладно, така и през всички останали дни. Той също така намира за изненадващи констатациите на изследователите относно увеличената мастна тъкан на корема на плъховете.
Условията за изпитване не са ясно изяснени
"Това противоречи на толкова много други изследвания за периодично гладуване, които са правени върху хора и животни", каза Мосли. "Не видях какво ядат плъховете в нормалните дни, но ако им се позволи да си напълнят корема, това би изкривило всеки резултат."
Мосли добави: „Не бих посъветвал да гладувам повече дни, отколкото е необходимо, защото тялото се нуждае от достатъчен прием на протеини, за да поддържа мускулната маса.“ Той също така предложи други изследвания, които използват принципа 5: 2 и постигнаха желаното тегло по-бързо, като същевременно забелязаха подобрение на кръвното налягане и нивата на мазнини в кръвта.
По-нататъшни тестове показват подобрения в здравето при диабетици
„Бих искал да посоча един наистина важен тест от 298 случайно избрани участници с диабет тип 2, който беше публикуван в The Lancet преди няколко месеца“, каза Мосли. „Тези хора спазваха диета от 800 калории в продължение на дванадесет седмици. Те не само загубиха големи количества коремни мазнини, но и половината от хората бяха в състояние да минат без лекарства. Тестовете на панкреаса и черния дроб също показаха, че хората са далеч по-здрави, отколкото когато тестът е започнал. "