Проучването разкрива, че макароните не ви напълняват!
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Най-лошото при диетата е изоставянето на любимите ястия, които често идват от Италия. Ново проучване от Канада сега иска да докаже, че едно от тях - а именно тестени изделия - изобщо не ви омазнява, но дори може да ви помогне да отслабнете.
Какво трябва да знаете за изследването на пастата
2500 души взеха участие в настоящото изследване на тестените изделия в болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто, Канада. Изследвана е връзката между наддаването и отслабването и яденето на тестени ястия в сравнение с други източници на въглехидрати.
Докато една група яде поне три макаронени храни на седмица, групата за сравнение трябва да консумира само алтернативни въглехидрати, като хляб, картофи или оризови ястия - не в пълнозърнестия вариант. Наблюдавани са телесно тегло, ИТМ, процент на телесни мазнини и обиколка на талията. Резултатът изненада дори учените - защото първоначално те искаха да покажат, че пастата ви прави дебели. Всъщност всеки участник в групата с тестени изделия е отслабнал, около килограм средно.
Ето защо диетата с тестени изделия работи
Причината, поради която въглехидратите от тестени ястия се използват по-добре от тези от алтернативни източници на въглехидрати като хляб, картофи и ориз, е поради така наречения гликемичен индекс. Това е ефектът, който всеки въглехидрат има върху нивата на кръвната захар.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
По-конкретно, макароните имат подобен нисък гликемичен индекс (GI) като ечемика, овесът и многобройните видове зеленчуци, докато белият хляб например води до внезапно покачване на нивото на кръвната захар и след това може да бъде отговорен за апетита за храна и увеличеното съхранение на мазнини. Гликемичният индекс над 70 обикновено се счита за сравнително висок, стойностите между 50 и 70 са умерени, а храните с гликемичен индекс под 50 са класифицирани като ниски. Някои диети, като диетата Glyx, се основават именно на тази класификация, докато други класифицират храни с ниска стойност до 50 като „лоши“ и контрапродуктивни за отслабване.
Ако постоянно се придържате към източници на въглехидрати с нисък гликемичен индекс, можете да работите по-ефективно върху фигурата си в бикини. Съответните таблици за храна осигуряват по-добър преглед. От това можете да прочетете и чудесно: Спагетите имат GI 38, варени картофи 50, пълнозърнест хляб 70 и бял хляб 95 - т.е.на само 5 точки от чиста глюкоза с GI 100.
Отслабнете с тестени изделия
Ако искате да отслабнете ефективно въз основа на гликемичния индекс, можете да ядете тестени изделия няколко пъти седмично и трябва да избягвате бял хляб, картофени ястия и бял ориз. Диетата с тестени изделия обаче работи само ако сосовете и гарнитурите са съобразени с диетата. Чистите зеленчукови варианти като спагети pomodoro или arrabiata са много по-нискокалорични и по-малко мазнини от макаронените изделия болонезе или лазаня, запечени със сосове от сирене и сметана. Планът за хранене се допълва със сурови зеленчуци, плодове, бяло месо или риба и два до три литра вода на ден.