Проучването на социалното поведение също зависи от закуската - News4teachers
LÜBECK. За съжаление, все още не е необичайно учениците да идват на училище, без да са закусили - с известните негативни последици. Добре известно е, че поведението на закуската има думата в училищното представяне на деца и младежи. При социалното поведение изглежда различно. Все още не е систематично изследвано колко конфликтни ситуации в училище могат да се отдадат на липсата на закуска. Настоящо проучване на университета в Любек и университетския медицински център Шлезвиг-Холщайн сега показва, че това, което ядем на закуска, също има измеримо въздействие върху нашите социални решения.
Колкото по-голям е делът на въглехидратите в закуската им, толкова по-чувствителни са респондентите към несправедливи предложения. Все още има дълъг път, преди резултатите да могат действително да бъдат използвани в училищната практика. Поръчването на правилната храна в училищата, например, за да има целенасочен ефект върху психиката на техните ученици, вероятно - слава Богу - ще остане далеч. Независимо от това, изследователите препоръчват да се следи комбинацията от макроелементи дори по време на училищни обяди.
„Преди много години проучвания върху животни и хора показаха, че съставът на нашата храна оказва влияние върху невротрансмитерите, налични в мозъка“, казва директорът на изследването Союнг Парк. "Досега обаче не беше ясно дали това ще се случи до степен, която всъщност измеримо да промени поведението ни."
Всички сме наясно, че се нуждаем от храна, за да оцелеем. За мнозина обаче не е ясно, че храненето влияе върху много други биохимични процеси в допълнение към енергийния ни баланс. Всяко хранене се състои от различни макронутриенти, а именно въглехидрати, мазнини и протеини. Съотношението на тези макронутриенти един към друг контролира нашия аминокиселинен баланс, което от своя страна има решаващо влияние върху това кои невротрансмитери са налични в мозъка ни.
За да проучат до каква степен ежедневната ни храна определя поведението ни, изследователите се концентрират върху закуската, тъй като тя обикновено се консумира на сравнително празен стомах
В едно първо проучване 87 субекти бяха помолени да дадат подробности за това какво са яли на закуска. Освен това те бяха изправени пред несправедливо предложение от друг субект, на което те биха могли да реагират. Резултатите от проучването показват, че съществува връзка между състава на макронутриентите на закуската и реакцията на тестваните лица към несправедливи предложения. Колкото по-висок е докладваният процент на въглехидрати в предишната закуска, толкова по-чувствителни тестваните реагират на нечестни предложения и ги отхвърлят.
„Тези резултати ни мотивираха да извършим по-нататъшно проучване в лабораторни условия, в което искахме да установим причинно-следствена връзка между състава на макроелементите на закуска, биохимичните процеси и поведението. И при двете условия за изпитване те трябва да реагират на несправедливи предложения в късната сутрин, както при първото проучване “, съобщава ръководителят на медицинското проучване проф. Себастиан Шмид.
Изследователският екип успя да потвърди резултатите от първото проучване; В зависимост от съдържанието на въглехидрати в закуската, тестваните реагират по различен начин на нечестни предложения. Изследователите също така успяха да покажат, че нивата на тирозин на изследваните субекти са значително повлияни от състава на макроелементите. Колкото по-високо е съдържанието на въглехидрати и по-ниско съдържание на протеин, толкова по-ниски са нивата на тирозин през следващата сутрин.
„Тези резултати са много интересни сами по себе си. Освен това успяхме да покажем, че промяната в нивото на тирозин е пряко свързана с реакциите на нелоялни предложения. Този резултат ясно показва, че диетата ни оказва голямо влияние върху нашето домакинство на невротрансмитери и че това от своя страна определя поведението ни “, обяснява проф. Д-р Хендрик Ленерт, съавтор на изследването.
Така че изследването показва, че нашата диета има по-силно въздействие върху живота ни, отколкото се смяташе досега. „Диетите трябва да се разглеждат критично в светлината на тези резултати. Въпреки че могат да доведат до желаната загуба на тегло, те съдържат изключително небалансирано съотношение на въглехидрати и протеини и следователно могат да окажат пряко влияние върху ежедневното ни поведение “, казва д-р. Сабрина Странг за разглеждане. Професор доктор. Soyoung Park добавя: „Дори храната в големи кафенета като училища, детски градини, големи компании или във въоръжените сили трябва да бъде преразгледана по отношение на състава на макроелементите.“ (Zab, pm)