Проучете 11 милиона смъртни случая всяка година поради лоша диета
Към 8 април 2019 г., 16:55 ч.
Що се отнася до здравословното хранене, Германия се нарежда на 38-о място от 195 в международно сравнение. С други думи, тя е в горната полузащита, където има още много работа. Всъщност е очевидно кое е добро за нас и кое е вредно за нас. Но навикът и изкушението провалят някои добри намерения. Може би съобщението ще помогне, че някои хранителни грехове могат да бъдат фатални.
Вашият браузър не поддържа HTML5 аудио.
Изследователите са изучавали диетичните стилове по целия свят
Дори в началното училище научаваме кои храни са част от здравословната диета и кои не. Но всичко това се забравя от примамливия дисплей на плота за торти. Международно дългосрочно проучване сега разкрива колко смъртни случая годишно се дължат на постоянни хранителни грехове. За тази цел 200 изследователи изследваха диетичните стилове, които могат да доведат до незаразни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, рак или диабет тип 2.
Смъртните случаи, причинени от недохранване, глад или злоупотреба с алкохол, не бяха включени. И други условия на живот, като здравеопазване или околна среда, не са регистрирани от проучването.
Една на всеки пет смъртни случая в световен мащаб може да се отдаде на нездравословна диета
В международно сравнение Германия се нарежда на 38-о място от разгледаните 195 страни, според изследването, публикувано в списанието "The Lancet". През 2017 г. 134 460 души са починали поради нездравословна диета. Израел, Франция и Испания са примерни, стигнаха до места от 1 до 3. На дъното са Маршаловите острови, Афганистан и Узбекистан.
Пълнозърнестите продукти са подценени
Д-р Тони Майер, ръководител на Института за селскостопански и хранителни науки в университета „Мартин Лутер“ в Хале, допринесе за международното дългосрочно проучване. За него е очевидно какво консумираме твърде много и какво консумираме твърде малко:
Тук в Германия в менюто има твърде много захар, бяло брашно и червено месо. Освен това има твърде много сол, особено в готовите продукти, особено в бързото хранене. За целта ядем твърде малко ядки и семена, плодове, зеленчуци, омега-3 мастни киселини, фибри, бобови растения и пълнозърнести продукти. Последното е най-големият хранителен дефицит в Германия.
Измамни пакети симулират нещо здравословно
Между другото, терминът "пълнозърнест" е защитен и може да се използва само ако цялото зърно е действително преработено. Това включва разсад и черупка, и двете съдържат важни минерали и витамини. Например храните с етикет „хляб с три зърна“ не са гаранция за здравословно съдържание. Печените изделия често се оцветяват в тъмно със сироп от захарно цвекло, така че да изглеждат като пълнозърнести.
Щипка наденица на ден
Проучването разкрива какво правим грешно, що се отнася до храненето. Но също така дава препоръка колко от коя храна трябва да консумираме.
От преработено месо, т.е. наденица, не повече от 2 грама на ден. Почти можете да го поставите на върха на пръста си. Газираните напитки, сладките напитки: не повече от три грама на ден. След това можете да го погълнете с пипета.
Д-р Тони Майер, Университет в Хале
Разбира се, това са средни стойности. Така че, ако се справите с един или друг вегетариански ден, определено можете да се насладите на цяла филия наденица. Но ако сте сериозни към здравословното хранене, трябва да избягвате сладките безалкохолни напитки и да давате предпочитание на пълнозърнести храни за зърнени продукти.
Пет пъти плодове и зеленчуци на ден
Тази формула не е нова, но все пак е от значение. Две порции плодове, три порции зеленчуци. Като правило, шепа е равна на порция. Това се препоръчва и от Германското общество по хранене.
Гответе съзнателно и се наслаждавайте
Готовите ястия от супермаркета или ресторанта за бързо хранене са голямо изкушение. Бързи и евтини, те често изглеждат като спасителни след дълъг работен ден. Но готвенето съзнателно е полезно не само за тялото, но и за душата.