Противовъзпалителни храни
Болки в ставите, спондилит, остеоартрит, рак, настинка, тонзилит, бронхит. Храната може да разкрие или да увеличи възпалението в тялото. Как? 'Или' Какво? Какъв е списъкът на противовъзпалителните храни, които да предпочитате и тези, които трябва да избягвате ?
Противовъзпалителната храна е храна, която много малко натоварване на панкреаса по време на храносмилането, както при производството на инсулин за управление на нивата на кръвната захар, така и при смилането на мазнини и протеини. И обратно, "провъзпалителна" или "възпалителна" храна я прекалява.
Какво е "възпаление" в тялото ?
Физиологично възпалението не е патологично. Всъщност допринася за възстановяването на тялото, като осигурява елементи на защита и елиминира отпадъците. Той става патологичен, когато се разгражда повече, отколкото ремонтира. „Тогава сме в бягство от тялото, което се оказва съкрушено“, обяснява д-р Жан-Кристоф Шари, общопрактикуващ лекар. Появяват се симптоми като болки в ставите по време на пристъп на подагра.
Как диетата влияе на възпалението ?
"Храната причинява a голяма храносмилателна работа за панкреаса, продължава нашият събеседник. Чрез каскаден феномен, когато се призовава панкреасът, блуждаещият нерв, който е свързан с него (на нивото на мозъка, бел. Ред.), Също е кой увеличава задръстванията на телесните тъкани което произвежда възпаление и може насърчават възпалителни заболявания с течение на времето.„Ето как храната може да има роля при възпалението.
Възпалението създава болест, а не обратното.
"Представете си организма като оризово поле, където всяка клетка е крак ориз. Водата трябва да застоява в даден момент, за да може оризовото растение да извлече хранителните си вещества и да отхвърли отпадъците си. Но също така е необходимо да се отцежда от време на време, така че отпадъците да не се натрупват, иначе водата се застоява и оризът изгнива. Застойното състояние е стазисът на течността. Колкото по-дълго трае, толкова по-голямо е възпалението "схематизира лекарят.
Какво представляват противовъзпалителните храни ?
Противовъзпалителната диета е a диета без глюкоза, с по-малко протеини и трудно усвоими липиди. Сред тези храни:
В противовъзпалителна диета, приготвени на пара или варени в съда бульон трябва да се приеме.
Какво представляват провъзпалителните храни ?
Приемането на противовъзпалителна диета също е (дори преди всичко) премахване на храни, които увеличават възпалението прекалено много натоварване на панкреаса.
- Кисели храни. "Кисели храни католук и шалот стимулират производството на солна киселина в стомаха. Ако произвеждаме тази киселина, панкреасът ще трябва да произвежда бикарбонат, за да я смила, което увеличава работата й. "Други храни, които осигуряват киселинност: оцет, на червени меса (свинско, телешко, телешко, агнешко, кон, магаре, сърна, елен, дива свиня ... всички 4-крака животни).
"Млякото сутрин, обед и нощ влошава възпалителното състояние."
- Млечни продукти. "Трябва да премахнем продукти, които са естествено трудно смилаеми, като например краве мляко, не заради мазнините, а заради протеините, които изискват много ензими да бъдат усвоени ", продължава лекарят. Следователно млечните продукти (течност, кисело мляко, сирене) се елиминират. включително тези, направени от овче и козе мляко. "В нашата модерна диета, особено във Франция, ядем млечен продукт сутрин, един по обяд и един вечер, всеки ден от годината. По този начин ние влошаваме възпалителното състояние, предупреждава д-р Charrié. Въпреки това, няма да ни свърши калция, ако ядем по-малко или дори повече изобщо, защото имаме повече от достатъчно в останалата част от диетата. " Ние също така премахва маргарина.