Протеинова или високо протеинова диета за отслабване

Автор: Бруно Чаузи, сертифициран учител по физическо възпитание.

Протеинова диета, наричана още високо протеинова диета, състояща се от храни, богати на протеини или обогатени с бърза протеинова добавка, води до загуба на 2 до 3 килограма вода за няколко дни, но нула грама мазнини. В допълнение, протеиновата диета е бърза, но не е ефективна в дългосрочен план, защото причинява йойо ефект. Това е само временно решение за загуба на мазнини; от друга страна протеините имат своето място в менюто на спортисти, чиито нужди са значително увеличени за поддържане или увеличаване на мускулната маса.

Делът на протеините в диетата за отслабване

Така наречените чудодейни диети за отслабване се основават на диета, прекалено богата на протеини. За да отслабнете, не трябва да увеличавате дела на протеините. Трябва да запазим нормалната част, нито повече, нито по-малко.

богати протеини

Ето някои примери за менюта, които са твърде богати на протеини за един обикновен ден на високо протеинова диета.

Типичен ден на менюта, много богати на протеини

Изключение има в спорта. Всъщност само спортистите могат да се отклонят от правилото и безопасно да увеличат дозата си на протеин. Тъй като тренировъчното натоварване често е високо, техните нужди от протеини се увеличават за поддържане или натрупване на мускулна маса, за възстановяване на органичните протеини, улесняване на възстановяването на мускулите и предотвратяване на катаболизъм и мускулна скованост. Тези нужди варират от 1 до 2 g на kg тяло на ден в зависимост от практикуваната спортна дейност.

Така че, за да бъдете ефективни в спорта и да възстановите и поддържате мускулните влакна, ще бъде интересно да консумирате предимно яйца и спирулина. Яйчните протеини се считат за референтни протеини.

Спирулината, от своя страна, чрез приноса си на желязо, бета-каротин и протеини е храната против дефицит, която е от съществено значение за спортистите, загрижени за тяхното благосъстояние. Брането на кафе на спирулина на люспи с портокалов сок всяка сутрин е достатъчно, за да се избегне хранителен дефицит. Но има и други високо протеинови добавки и други храни, богати на протеини, които могат да обогатят менюто на спортистите.

Трансформацията на протеини

За да живее, расте и поддържа нашите клетки, тялото ни се нуждае от добавки като протеини, които са от съществено значение за живота. Протеините са големи молекули, съставени от малки единици, свързани помежду си, като мънистата на огърлица.

По време на храносмилането протеините се секвенират, т.е.разрязват се на малки единици, наречени аминокиселини. След това индивидуализираните аминокиселини преминават в кръвния поток. От съществено значение за правилното функциониране на тялото, аминокиселините се използват за поддържане на тъканите, осигуряване на растеж, особено мускулна маса, и производство на хормони. Сред 20-те съществуващи аминокиселини 8 са от съществено значение за нас. те се намират в животински и растителни протеини.

Храни, богати на протеини

Животински протеин

20g животински протеини се съдържат в:

  • 100g месо, карантия, шунка или птици
  • 100гр риба
  • 2 яйца
  • 100 грама миди, претеглени без черупката им
  • 600мл мляко
  • 4 кисели млека
  • 250гр бяло сирене
  • 80гр камамбер
  • 70гр Грюер