Протеинова диета, знаейки как да изберете месото си

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 29.10.2010 г. в 15:04

протеинова

Протеинови храни

На пръв поглед в тези протеинови диети, ние сме изправени пред голям избор отпротеинови храни.

Има, разбира се, постните парченца месо от говеждо и телешко месо. От същите тези животни, черния дроб, бъбреците и езика. Домашни птици (с изключение на патици и гъски), но без кожата. Постни шунки, филийки пуйка или пиле. Яйца. Прясна и пушена риба, сурими. Морски дарове (черупчести и ракообразни). 0% мазнини млечни продукти и обезмаслено мляко.

Хубав списък! Имаме достатъчно, за да издържим една седмица. Да, но….

Гурме граници на протеинови храни

Всичко това трябва да бъде възможно най-тънко, тъй като протеинова диета трябва да е с ниско съдържание на липиди и въглехидрати, алчната перспектива за тях протеинови храни са доста ограничени !

Черен дроб и бъбреци на скара? Не е лесно. Пиле, токачки, печен заек? ОК за пилето (тогава ще имаме бяло за няколко дни), но токачките и заекът, така приготвени, са сухи, дори намазани с горчица.