Протеинов пух Много протеини, малко калории МЪЖЕ ЗДРАВЕ

Протеинов пух С протеинов пух бързо изграждате мускули

Протеиновите пухчета в началото звучат малко странно. Зад него има богато на протеини ястие с пухкава, ефирна консистенция. Снекът е с ниско съдържание на въглехидрати и съдържа почти само протеини - идеален за спортисти, които искат да изградят мускули, но и за тези, които искат да отслабнат с няколко килограма.

Какво е протеинов пух?

Яйчен белтък или белтъчен пух се състои главно от яйчен белтък или белтък на прах, който се разбива до твърдост и осигурява пухкавата консистенция. В зависимост от вашите предпочитания можете да добавите малко сладост, например с еритрит или стевия.

Алтернативите на захарта са достъпни тук: Еритритол или стевия

за начинаещи и напреднали потребители
подробен 12-седмичен план със 17 тренировки
67 упражнения - описани и със снимки
оптимизиран за печат
Повече информация за хранителния план можете да намерите тук

Искате ли да отслабнете, да изградите мускули или да станете по-здрави? Тогава сте точно с нас. Нашите най-добри обучители ще ви вземат точно там, където се намирате, и ще ви напишат индивидуален План за обучение и/или хранене - Включени мотивация и въпроси.

Защо трябва да получа достатъчно протеин?

Протеинът е основен градивен елемент за вашето тяло. Заедно с мазнините и въглехидратите, това е един от макронутриентите, които ви осигуряват енергия. Мускулите, органите, кожата и косата до голяма степен се състоят от аминокиселини, компонентите на протеините. Протеините придават на структурата на клетките и са отговорни за много химически реакции.Наред с другото, производството на хормони и ензими работи само ако тялото ви разполага с достатъчно протеини.

Ако искате да изградите мускули, протеините са незаменими, защото се използват за възстановяване на наранени мускулни влакна и създаване на нови мускулни клетки. Трябва също така да разчитате на протеини, когато отслабвате, защото макронутриентът ви поддържа сити за дълго време и активира метаболизма ви. В допълнение, протеинът осигурява 4 калории на грам по-малко енергия от мазнините, които съдържат впечатляващите 9 калории на грам.

Как да направя пух от яйчен белтък?

Основната рецепта за протеинов пух е проста и изпълнима за всички, които не обичат готвенето. Необходими са ви само пресни яйца, нещо за подслаждане и малко сол. Дори ако имате нужда само от белтъците, а не от цялото яйце, не бива да изхвърляте жълтъците. Можете да го използвате за други ястия, като омлет или спагети карбонара.

Съставки за основната рецепта:

2 белтъка (отговаря на около 66 грама)
7 грама еритритол
1 щипка сол

Подготовка:

Отделете белтъците от жълтъците. Най-добрият начин да направите това е да счупите яйчената черупка върху купа, така че черупката да се счупи наполовина. Алтернативно плъзнете жълтъците от едната купа в другата, така че белтъците да се влеят в купата. След това жълтъците се поставят в отделна купа и могат да се използват за други ястия.

Разбийте белтъците с миксер на най-високата степен. Междувременно добавете щипка сол и еритритола. Трябва да бъркате, докато белтъците станат напълно твърди и можете да завъртите купата, без белтъците да излизат от купата.

Хранителни стойности на порция: 32 калории, 8 грама протеин, 2 грама въглехидрати, 0 грама мазнини

Разбира се, можете да прецизирате основната рецепта с допълнителни съставки. Какао на прах, канела, протеин на прах, кокосови люспи или пюре от плодове осигуряват вкусен вкус. Добавете това, което ви харесва. Можете също така да излеете протеиновия пух върху мюсли или пресни плодове или да поръсите със семена от чиа.

Съдържат сурови яйца от салмонела?

Суровите яйца всъщност могат да съдържат салмонела. "Те често седят върху черупката на яйцата. Измиването с гореща вода (тя трябва да е над 70 градуса по Целзий) може да унищожи салмонелата. Това намалява риска, но все още не го изключва. Рискът от инфекция със салмонела е при консумация сурови яйца винаги ", подчертава Инга Пфанебекер, квалифициран екотрофолог, журналист по храни и автор на готварски книги.

Ако все пак искате да използвате пресни яйца, трябва да се уверите, че черупката е непокътната и че яйцата са се съхранявали в хладилника. Освен това яйцата трябва да са на по-малко от седмица. Това е така, защото по този начин яйцата имат самозащита, която предотвратява размножаването на салмонела.

Мога ли да използвам и яйчен белтък на прах или яйчен белтък от бутилката?

Всеки, който има отслабена имунна система, например поради хронични заболявания, като деца и възрастни хора, трябва да се въздържа от ядене на сурови яйца. Вместо това тук е подходящ пастьоризиран яйчен белтък от бутилката. По време на пастьоризацията белтъкът се нагрява, което убива микробите. Друга възможност е белтъкът на прах, който не само е пастьоризиран, но и изсушен. Ако добавите малко вода, можете да я разбиете като обикновен яйчен белтък.

Заключение: Протеиновият пух е идеалната закуска за мускули

Независимо дали е с пресен яйчен белтък, пастьоризиран яйчен белтък от бутилката или яйчен белтък на прах, белтъкът на пухчета е лек и въздушен и съдържа добра порция протеин. Перфектен за малка закуска между тях или като сладък десерт. Пробвам.