Протеините и добрите мазнини са особено полезни за сърцето

DALLAS (ner). Здравословно хранене за пациенти със сърдечно-съдов риск - какво може да се препоръча? Според текущите данни от хранителното проучване OmniHeart, най-добре е засегнатите да заменят част от въглехидратите в диетата си с протеини или ненаситени мастни киселини.

полезни

Публикувано: 17.11.2005 г., 8:00 ч

Това е съобщение от професор Лорънс Дж. Апел от университета „Джон Хопкинс“ в Балтимор и неговите колеги. Лорънс представи резултати от проучването OmniHeart на конгреса на кардиолозите в Далас. Рандомизираното кръстосано проучване изследва ефекта на три диети, считани за здравословни, върху кръвното налягане.

Имаше три шестседмични диетични фази на група, всяка с фаза на измиване между тях. Всеки от 164 възрастни със стойности на систоличното кръвно налягане между 120 и 159 mmHg и диастолични стойности между 80 и 99 mmHg е получавал всяка диета; редът на диетите за група беше фиксиран.

Всяка диета съдържа 2100 kcal на ден; субектите не трябва да отслабват или да наддават. Участниците бяха разпределени на случаен принцип в една от групите.

Първата диета - Carbo - беше с високо съдържание на въглехидрати (около 58% от приетите калории), както и зеленчуци, плодове и храни с ниско съдържание на мазнини (27% от калориите като мазнини, 15% като протеини).

Във втората диета, Prot, десет процента от въглехидратните калории на Carbo бяха заменени с протеини. Така че 25 процента от калориите в тази диета идват от протеини, половината от които са растителни. Други 27 процента от дневните калории идват от мазнини.

При третата диета - Ненаситена - десет процента от въглехидратите са заменени с ненаситени мастни киселини. 31 процента от калориите идват от тези мазнини.

Резултати: И трите диети понижиха кръвното налягане и LDL в сравнение с изходното ниво. При Prot и Unsat систоличното кръвно налягане намалява значително със средно 1,4 mmHg в сравнение с Carbo - при пациенти с хипертония с 2,9 (Unsat) до 3,5 mmHg (Prot). Нивата на триглицеридите също бяха значително намалени.

С диетата на Prot LDL намалява с 3,3 mg/dl, но HDL също намалява значително. С Unsat LDL не спадна толкова много, но HDL леко се повиши. Според изчисленията на Appel, рискът от развитие на сърдечни заболявания през следващите десет години е намален с 16% с Carbo, но с 20% с Unsat и Prot.

"Нашите резултати потвърждават значението на диетата за кръвното налягане и нивата на липидите, два основни сърдечно-съдови рискови фактора", каза Апел.