Протеини в отглеждането на пилета
Някои от характеристиките и поведението на нашите домашни пилета са преживели невредими процесите на опитомяване. Тъй като домашните птици произлизат от дивите птици и „съвременните“ породи с къси крила и тежки тела не омаловажават „дивака“ при пилетата, много от тези свойства са запазени и до днес. За съжаление, с цялото опитомяване някои важни свойства и поведение са забравени - не при нашите пилета, а при техните пазачи. Пилетата, които не искат да процъфтяват, зле носещите кокошки и не особено месестите петли са само селекция от проблемите, с които понякога трябва да се справят дори „старите ръце“. Често обсъжданото хранене разделя мненията, особено когато става въпрос за протеини в отглеждането на пилета.
Отговорът на много въпроси за хранене е поглед върху естественото поведение.
Какво яде пилето
Хранителното поведение на днешните домашни птици, както и много други поведения, е запазено, въпреки дългите процеси на опитомяване. Дивото пиле първоначално яде цяла гама храни. В диетата на дивите пилета бяха включени не само много различни семена, пъпки и части от растения, но и животински протеини, които те покриха с ларви, червеи, насекоми и понякога дори малки гръбначни като мишки. Още с началото на „социализацията“ с хората, пилетата бяха оставени на произвола на съдбата, когато ставаше въпрос за хранене. Те продължили да живеят в покрайнините на селищата, като се хранили с това, което могли да намерят. Пилетата в никакъв случай не са вегетарианци и ядат само зърнени храни и зеленчуци, както често се предполага, а истински всеядни животни. Съответно тялото ви зависи и от „всичко“: растителни и животински компоненти на храната!
Хранене по-рано
Пилето се срещна с хората до много късно - поне по отношение на развитието на човешката цивилизация. Докато хората за пръв път се посветиха на отглеждането на пилета, предимно заради бой с петли, преди добри 4500 години, пилето стана интересно като „селскостопански животни“ много по-късно. Дълго време той първоначално се считаше за доставчик на яйца и беше заклан едва когато производството постепенно изсъхна. Много по-късно се добави интензивното използване на месо. Особено в началото на отглеждането на пилетата като домашни любимци, хората почти не се интересуваха от храненето на пилетата - нито знаеха много за техните нужди. Фактът, че пилетата трябва да събират камъни, за да помогнат за смилането на зърната например, е открит за първи път от Самюел Колинс през 1685 г.
Тъй като пилетата бяха обвинени в това, каква остатъчна храна е останала и какво са събрали животните, представянето им варира значително през годината. В крайна сметка диетата беше разнообразна и богата на протеини, тъй като не се състоеше от зърнени фуражи и малко упражнения, както често се случва днес.
Протеини да или не?
Всеки, който е чел внимателно, със сигурност може бързо да отговори на въпроса с високо да. Тъй като домашните птици са всеядни животни, те се нуждаят и от животински протеини в допълнение към растителните протеини. Но не всички протеини са създадени равни. Те също трябва да бъдат използваеми за пилешкия организъм. Кваркът и млечните продукти са добър пример. Въпреки че са много щастливи да бъдат изядени, те обикновено не се използват от пилета и птици, тъй като животните нямат никакви ензими, за да направят млечната захар полезна за организма, липсва им лактаза! Освен това, за разлика от други всеядни животни, като прасета, храносмилателният тракт е относително кратък. Храната, а следователно и протеинът трябва да бъдат добре смилаеми и съотношението на енергия към протеин трябва да бъде балансирано.
За „всеядни животни“; Това се отнася и за нашите пилета: ако нямате рубец, трябва да имате определено количество животински протеин във фуража. Не всички протеини са еднакви, но се състоят от много различни аминокиселини, някои от които се намират само в растенията, други само в животните. Соята, грахът, фасулът и млечните продукти се използват главно като заместители на животинските протеини.