Проста рецепта за хумус (без глутен)

Нахутът - звездната съставка в хумуса - е много полезен за вашето здраве. Богат на протеини и фибри, нахутът съдържа повече от 10 микроелемента, включително щедро количество минерали като мед, поддържане на здрава коса и кожа. Освен това хумусът е здравословна и много питателна закуска. Можете да го сервирате с хрупкави зеленчуци, с пръчка или хляб. Рецептата се препоръчва за хора, страдащи от непоносимост към глутен, тъй като не съдържа този протеинов компонент, присъстващ в зърнените култури.

хумус

Съставки (10 порции)

400 г консервиран нахут
1 скилидка чесън
1 супена лъжица тахан
1 лимон
екстра върджин зехтин

Начин на приготвяне

Отцедете и изсипете нахута в блендер или друг вид кухненски робот. Обелете и добавете чесъна, след това добавете супена лъжица тахан, изцедете добре лимоновия сок върху нахута и добавете 1 супена лъжица олио. Подправете с щипка едра сол и след това сложете капака и разбъркайте добре.

Използвайте шпатула, за да отстраните хумуса от стените на купата, след което отново разбъркайте с пасатора до гладка смес. Опитайте на вкус и добавете още лимонов сок или малко вода, ако е необходимо, след което прехвърлете хумуса в купа.

Можете да го поднесете с нарязан или нарязан хрупкав лехум под формата на пръчици, като моркови, краставици, репички или чушки и с малко пръчка или хрупкав хляб.