Проследяване на отбранителния блог Какво да имитира - Фрайбург
Неделя, 24 февруари 2008 г. в 15:40 ч.
Заглавието вече предполага: Епизодът на блога на Ева днес всъщност трябва да преодолее времето за изчакване до следващия. Това е глупаво, но няма друг начин. Вероятно ще разберете причината за това в края на следващата седмица. И ако всичко върви добре, поне наистина има за какво да се говори. Дотогава можете да опитате да намалите наполовина теглото си у дома и да опитате едно от любимите диетични ястия на Ева: зеленчуци на фурна.
От около година ям почти всеки ден печени зеленчуци - добре, поне по четири пъти седмично. Звучи скучно, но според моя опит това е отлична, много разнообразна и преди всичко адски вкусна диета. Тъй като хората често питаха какво ям, днес има малък клас за готвене на зеленчуци на фурна.
Основата за печените зеленчуци винаги са картофите.Те имат предимството, че са много засищащи и имат само 70 калории на 100гр. Това, че картофите ви напълняват, е само слух - те имат значително по-малко калории от ориза, който винаги се рекламира като особено съвместим с диетата. Вече има 350 калории на 100g и по нищо не отстъпва на тестените изделия.
В зависимост от това какво искате да ядете с картофите - дали има парче месо, салата или много други зеленчуци - от 1 до 3 картофа са достатъчни на човек. Разрязани са наполовина; С една от половинките намажете две супени лъжици зехтин върху покрит лист за печене, отгоре поръсете сол, черен пипер и суха мащерка и го покрийте с разполовените картофи (срязани надолу). Можете да сложите практически всеки зеленчук, който харесвате.
Много често използвам нарязан копър, наполовина черешови домати и нарязани четвъртинки моркови. Но също така отлични са четвъртинките червен пипер, гъбите, филийките патладжан, кубчетата тиква или половинките лук. Зеленчуците могат да бъдат допълнени с кубчета фета, настърган джинджифил или цели скилидки чесън, които просто могат да бъдат оставени в черупката и изпечени. Когато са готови, те са меки като масло, имат много фин аромат на чесън и лесно могат да бъдат „изсмукани“ от черупката.
Всъщност това е. Зеленчуците се разпределят върху тавата за печене - отслабналата ми фурна се загрява по-силно отзад, отколкото отпред, поради което разпределям зеленчуците върху листа в зависимост от времето за готвене - и пека на около 220 ° (горе/долу нагряване) за 40 минути. Аз също ям извара, смесена със сол, черен пипер и лимонов сок и всичко това все още има невероятен вкус дори след една година.
Ако искате нещо малко по-сложно, можете да мариновате някои от зеленчуците преди печене. Например кубчета морков и тиква, мариновани в сок от нар, пул бибер (това е нещото, което Дьонерман нарича „с пикантно?“), Джинджифил и зехтин. Или можете да опечете филе от пуйка или пилешки гърди в малко топено масло (или просто избистрено масло), да го загасите с лимонов сок, да го сложите върху тавата за печене и да го излеете от бульона от тигана. След изпичане е хрупкав отвън, нежен и сочен отвътре и има лек аромат на лимон. Или пълните гъбните глави със смес от нарязаните гъбови дръжки, чесън, сол, черен пипер, зехтин и нарязан магданоз/нарязани зеленчуци копър (който така или иначе винаги остава от копъра) и ги печете с.
Друг вълнуващ вариант е да се вдъхновите от индийската кухня при приготвянето на печените зеленчуци: печен (предварително сварен!) Нахут, ядки от кашу, зеленчуци, мариновани в паста от тандури и къри, приготвено от къри, придават на ястието необичаен, но много вкусен вкус. Можете също така да замените картофите със сладки картофи.
Разбира се, можете също така да промените наклона и да смесите изварата с червен пипер на прах или парчета суров зеленчук. Много харесвам и моята лека версия на хумус: има само три супени лъжици таханова паста за две кутии нахут. В допълнение чаша кисело мляко, 2 супени лъжици зехтин, сокът от половин лимон, една или две скилидки чесън и куп магданоз. Смесете цялото нещо с пюрето до хомогенна паста и поръсете с печени кедрови ядки за сервиране.
Наистина трябва да положите усилия, за да получите повече от 400 калории с порция печени зеленчуци - и въпреки това ще бъдете наистина пълни с тях. В допълнение, изборът на зеленчуци улеснява получаването на всички важни витамини и минерали въпреки диетата. Изварата осигурява достатъчно калций и магнезий. Освен това приготвянето е лесно за бебета и не отнема много време - просто трябва да нарежете зеленчуците грубо и да ги поставите във фурната - останалото правите сами. Във всеки случай тези печени зеленчуци съставляват значителна част от 25-те килограма, които съм свалил досега. Но има и такъв вкус, дори ако не искате да отслабнете. Добри момчета всички .