Пропорции и тегла на зеленчуците - средни пропорции

Средни пропорции за пълноценно хранене: предястие - основно ястие - десерт

зеленчуците

Средни пропорции на зеленчуци на човек

Трябва да знаете, че като общо правило има около 200 г топинг на човек. Това тегло обаче не може да бъде обобщено, без да се вземе предвид и обемът на тази гарнитура.

Сервирайте 200 г картофи на човек е напълно добре, но това количество не може да се прилага за салата. Ето индикация за количествата за сервиране според избрания зеленчук.

За всички практически цели също ви напомням, че трябва да се вземе предвид въздействието от добавянето на тежести. Количеството от 200 g на човек, посочено по-горе, се отнася за всички предлагани топинги.

Освен ако не е посочено друго, посочените в този списък тегла са посочени за един човек като уникална гарнитура.

Кестени: 160 до 180 g

Къдрава цикория или ескарол: 1 салата за 6 души, т.е. 80 г на човек

Краставица: 150 до 180 g

спанак: 1 кг за 3 души

Копър лук: 1 крушка за 2 души

Фасул боб или прясно козе сирене: 120 g

Зелен фасул: 160 g

Маруля: 1 брой средно за 5 души