Промоция на хлебни плодове, под формата на 100% "локавор" бокит, и
Тенденцията на локаторите
Говорим и за локатуризъм. Хората, които се присъединяват към това движение, предпочитат консумацията на храна, произведена в непосредствената им среда. В случая на островните територии става въпрос за набавяне на храна предимно или дори изключително на местно ниво.
Локадорът има много интереси. Като позволяват на местните производители да продават своите стоки и като предпочитат местни и сезонни продукти, местните любители разчитат на здравето си, на вътрешната териториална заетост и икономика и ограничават разхищаването на храни. Да не говорим, че масовият внос (превоз на стоки с лодка или самолет на над хиляди километри) вреди на околната среда.
Тази тенденция вече е спечелила много жители на Гваделупа, които все повече регенерират плодове, зеленчуци, меса, риба или дори местни яйца и предпочитат късите съединения. Специалистите по хранене насочват тези потребители, като им казват стойността на всяка храна. И е ясно, че Гваделупа няма на какво да завижда на страните вносителки; архипелагът е пълен с богатства, полезни за здравето на населението.
Това е начинът, по който пренебрегваните или очернени продукти придобиват своето признание. Сред тях и хлебните плодове.
Хляб
Но с локалната тенденция населението преоткрива този продукт, който расте лесно и следователно е евтин. Хлябът, богат на нишесте, захар и витамин С, е концентрат на енергия. Тази храна е мощен антиоксидант. Друго голямо предимство: той е идеален за хора с непоносимост към глутен.