Промяна в диетата Скара и отслабване Това върви ли заедно
Можете да скарате здравословно и дори да отслабнете. Ако вземете няколко предпазни мерки и съвети присърце, можете да се насладите на примамливо миришещата храна на скара без съжаление.
HCA (хетероциклични амини) и PAK (полициклични ароматни въглеводороди) са лошите имена, които могат да превърнат щастливото барбекю в изключително нездравословно хранене. И двете вещества възникват при неправилно приготвяне на скара и се считат за канцерогенни. Следователно трябва да обърнете внимание на две неща: първо, пържолите не трябва да се оставят на скара, докато не почернеят, и второ, мазнина или марината не трябва да капе в огъня. Полученият дим съдържа опасните ПАУ.
Скара: постно месо вместо пушено свинско и наденица
Ако е възможно, не трябва да използвате хартия и смолиста дървесина при запалване на огън. Това също създава PAHs. И използвайте подложка за накапване на мазнини, за да избегнете вредното развитие на дим. Електрическа скара не позволява маринатата да попадне в огън. Ако предпочитате въглен, оставете го да свети, преди да поставите храната си на скара. Постното месо съдържа малко мазнини и следователно е полезно и за слабата фигура. Можете също така без Kasseler, Speck, Leberkäse, Wiener и Bockwurst. Те осигуряват мазнини и развиват канцерогенни нитрозамини при печене на скара.
Най-добре е да оставите маринатата върху храната на скара цяла. Първо, никакви мазнини не могат да попаднат в огъня и второ, на бедрата ви не се отлагат излишни калории. Вместо това подправете месото си в чинията с пресни билки след изпичане на скара. Печенето на зеленчуци на скара е страхотна промяна. И двете ще ви помогнат да отслабнете и сте здрави.