Диетична рецепта за сарумут, на гладно

диетична

Когато постът дойде, трябва да направя сармале. Защо диетични ?! Ами защото не пречи на храносмилането и не създава кошмари:)) както ми се случва от тези, които съдържат месо. Освен това те са здрави (с изключение на соята. Което все още е противоречиво), тъй като нямат пържени съставки.

съставки

  • 250 г соя (имах кубчета, но можете да сложите гранули)
  • 200 г ориз
  • 250 г почистени моркови
  • 580 г обелен лук
  • 600 г зеле
  • 150 г печени чушки капсикум
  • 6 lg със сив пшеничен плот
  • 3 lg доматено пюре
  • 1 lg натурален микс от сушени зеленчуци
  • 1 lgt смлян черен пипер
  • 1/2 копър и магданоз
  • 40 кисели листа от цвекло
  • 60 кисели лозови листа
  • сол
  • водата
  • S.O.S:
  • 2 lg доматено пюре
  • 150 мл гореща вода
  • +
  • 2 lg масло

Начин на приготвяне

1. Накиснете соята във вряща вода за около 20 минути.

2. Измийте ориза в малко вода и го оставете настрана.

3. Нарежете зелето върху робота, извадете го в купа и го смесете с 1 lgt сол. Оставихме го настрана.

4. Поставете лука и морковите в кухненския робот и ги сложете в по-голяма купа. Правим същото със соята след изстискване на излишната вода (ако имате соя, не е нужно да ги накълцвате).

5. Поставете в голямата купа изцеденото зеле, накълцания печен пипер и останалите съставки. Смесете добре.

6. Разстелете листата от цвекло/говеждо/зеле върху дланта, сложете лъжица от състава от вътрешната страна на дланта на листа, сгънете краищата така, че да покриете състава. След това се търкаляме до върха на дланта, образувайки цилиндър. В края внимателно натискаме краищата.

7. Поставете киселото зеле в глинен съд, така че да няма прекалено много пространство между тях. Напълнете с топла вода, за да ги покриете, след това поставете лист и капак отгоре и сложете в предварително загрятата фурна 1,30 - 2,30 мин при 190 ° C.

8. 30 минути преди да ги извадите от фурната, сложете соса върху тях. Проверете дали съставът е сготвен. След като ги извадите от фурната, добавете 1-2 lg масло.

Сервирайте с гореща полента!

Поставете сарматулите само до 3/4 от височината на тенджерата, защото те ще се увеличат по време на готвене.