Променете диетата си Мазната храна ви прави глупави - ПОДХОДЯ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Stolle, Martinsgans and Co.: Не само в навечерието на Коледа много от нас ядат твърде мазнини - това не е полезно за мозъка. Какво помага: променете диетата си!
Currywurst на коледния пазар, коледно печено за празненства и канелени звезди, коледен столлен и домино всеки ден: в навечерието на Коледа тялото ви трябва да обработи много мазна храна. Това не само увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или диабет: вашите сиви клетки също могат да бъдат засегнати!
Промяна на диетата: тест върху мишки
Изследователи от Катедрата по неврология и регенеративна медицина в университета Джорджия Риджънтс разделят на случаен принцип група мъжки мишки на две групи. Първата група е получавала диета с ниско съдържание на мазнини (процент на мазнини под десет процента). Вторият екип от мишки получава мазна храна (съдържание на мазнини над 60 процента). Съставът на двете диети отговаря приблизително на здравословна диета в сравнение с диета за бързо хранене при хората. Изследователите провериха четири, осем и дванадесет седмици след началото на експеримента
- Тегло
- Кръвна захар
- Количество инсулин
- Те също така измерват синаптични маркери в хипокампуса - частта от мозъка, която е отговорна за ученето и паметта. Тези протеинови връзки показват броя на синапсите в мозъка - а оттам и броя на връзките между отделните нервни клетки.
- В допълнение бяха определени тези стойности, които показват възпалителни процеси.
Яденето на мазнини убива синапсите
Резултатът: след четири и осем седмици учените все още не откриха разлика между синаптичните маркери и в двете групи мишки - въпреки че група две бяха спечелили значително тегло.
Но това се промени значително след дванадесет седмици. Значително по-малко синапсови протеини бяха открити в мастните мишки.
Освен това изследователите отбелязват значително увеличение на нивата на възпаление. За изследователската група това беше недвусмислен знак, че мазната, нездравословна диета е повредила мозъка на гризачите. Яденето на мазнини предизвиква хронични възпалителни процеси, които е вероятно да доведат до автоимунна реакция. В резултат на това определени клетки в мозъка разрушават собствените си синапси.
негативният процес е обратим!
Добри новини: Отрицателният процес може да бъде обърнат. Изследователският екип постави половината от мастните мишки на здравословна диета - мозъкът се върна в първоначалното си състояние след два месеца. Нашето заключение: Насладете се на приготвянето на Коледа с всички сладкиши и мазни храни - но след това съзнателно яжте отново нискомаслено.