Пролетно пълнено зеле - ХЕНИ ПЕЧЕ ЗА ВАС
Божествено вкусно, рес, ревящо зелено, тазгодишното кейл вече се предлага. Такъв, на който не може да се устои. Такъв, който моментално задейства въображението, чийто вкус веднага усещам в устата си. При зеленчукопроизводителя вече виждах пред себе си, когато вдигах листата и ги увивах хубаво в каймата, обогатена с гъби, плънката. Вместо обикновен доматен сос го приготвям с лека, еластична версия с вкус на рикота. Ще бъда честен, стана божествено, не само в моето въображение.:)
Съставки за 4 човека:
- 1 глава прясно тазгодишно зеле
- 1 кг кайма - свинско/пуешко
- 2 големи глави гъби
- 1 яйце
- 3 супени лъжици настърган пармезан
- сол пипер
- 1 кутия сметана от рикота/извара
- 1 литър пасирани домати
- босилек (пресен или сушен)
- заквасена сметана - lm диетична растителна заквасена сметана/кисело мляко
- малко масло