Рак на стомашно-чревния тракт - диета в профилактиката и терапията
Стомашно-чревен рак: Какво влияние има диетата върху туморите на храносмилателния тракт?
Ракът на дебелото черво е третият най-често срещан рак в света и представлява 10% от всички случаи на рак. Ракът на дебелото черво е втората най-често срещана форма на злокачествени тумори в Германия (DGE, 2011). Но има и редица други видове рак на храносмилателния тракт, като рак на стомаха, хранопровода или панкреаса. Тъй като стомашно-чревният тракт е интерфейсът между храната и нашия метаболизъм, най-малкото с нашите клетки, ние искаме да разгледаме по-отблизо темата за храненето в този контекст. Кои храни и фактори на начина на живот благоприятстват стомашно-чревния рак? Кои храни можем да използваме, за да се предпазим от това?
- Основи: какво са протеините така или иначе?
- Какво определя качеството на протеините?
- Кои групи храни осигуряват кои аминокиселини?
- Умно комбинирано: По този начин получавате всичко необходимо.
- Практическа част: Рецепти за високо протеинови ястия.
Знаете ли вече ...
че непушачите са значително по-малко склонни да страдат от рак на дебелото черво, отколкото пушачите (WCRF, 2018)?
Стомашно-чревен рак: тумори на храносмилателния тракт
Вашият стомашно-чревен тракт е много тясно свързан с вашата диета, тъй като преработва, обработва, абсорбира или елиминира всички вещества от храната, която консумирате. Поради тази причина свързаните с диетата фактори играят много специална роля при рак на стомашно-чревния тракт.
В днешната статия искаме да се занимаем предимно с диагностиката на рак на дебелото черво и, мимоходом, да се занимаем и с рак на стомаха. Тъй като тези две туморни заболявания на храносмилателния тракт са най-често срещаните.
Рак на дебелото черво
Лекарите говорят за така наречения колоректален карцином, неспециалистите са по-склонни да знаят термина рак на дебелото черво. Това туморно заболяване има две различни форми, които засягат определени отдели на червата:
- В Рак на дебелото черво горните части на дебелото черво са били атакувани от туморни клетки.
- The Рак на ректума от друга страна, той се отнася до дегенерирани клетъчни агрегати в долните части на дебелото черво, включително сфинктера.
Колкото по-рано се открие туморът, толкова по-големи са шансовете за възстановяване (Pox et Riemann, 2017). Има ли някакви класически признаци, за които би било препоръчително посещение при лекар? Да, има. Случайните проблеми с храносмилането обаче не са причина за паника.
Симптоми, които Съвети върху туморните клетки в дебелото черво са z. Б. кръв за изпражнения, променени навици на изпражненията с промяна между диария и запек, болки в корема, необичайно силни газове, забележимо висока загуба на тегло или осезаемо втвърдяване в корема.
Ракът на дебелото черво се диагностицира с помощта Вземане на проби подозрителни тъканни места или в хода на колоноскопия (колоноскопия). Освен това могат да се използват и други диагностични помощни средства като ултразвук, рентгенови лъчи или евентуално ЯМР. Ракът на дебелото черво се лекува хирургично, при което дегенерираната туморна тъкан се отстранява (Haß et al., 2014).
Рак на стомаха
През 2008 г. 16 000 германци са диагностицирани с рак на стомаха. Добрата новина: През последните 30 години броят на новите случаи е намалял значително. Ако туморът не е напреднал твърде далеч или е метастазирал, шансовете за възстановяване са относително добри.
Възможни индикации за дегенеративни клетъчни структури в стомаха могат да бъдат затруднено преглъщане, често повръщане, загуба на апетит или тежка загуба на тегло или кърваво черно изпражнение.
Лекарят предприема действия на първо място по време на прегледа Гастроскопия, така наречената гастроскопия, а също така взема проби от предполагаеми тъканни места. Освен това може да се направи ендоскопски ултразвук от вътрешната страна на стомаха, ултразвук на черния дроб или компютърна томография. Ракът на стомаха, подобно на тумор на дебелото черво, се отстранява чрез операция (Böhme et al., 2013).
Повече рак на стомашно-чревния тракт
Туморните клетки могат да се развият и разпространят и в други части на храносмилателния канал. Те включват хранопровода (хранопровода), гърлото (фаринкса), ларинкса, панкреаса (панкреаса), черния дроб и жлъчния канал. Тези форми на рак на стомашно-чревния тракт обаче се срещат много по-рядко от злокачествените тумори в дебелото черво и стомаха.
Обратно към най-често срещания рак на стомашно-чревния тракт, Рак на дебелото черво. Кои фактори могат да насърчат развитието на тумора? Можете ли сами да предприемете превантивни мерки?
Рак на дебелото черво: рискови фактори
Нека започнем с неконтролируемите рискови фактори: нарастващата възраст е свързана с появата на болестта. По-точно, рискът се увеличава от 50-годишна възраст, поради което хората от тази възраст са поканени на редовни профилактични прегледи (Pox et Riemann, 2017). Вашите гени също могат да бъдат включени до известна степен. Рискът се увеличава особено, ако роднина от първа степен има рак на дебелото черво. Между другото, мъжете са по-често засегнати от жените.
Както вече споменахме, има и аспекти, върху които можете съзнателно да повлияете и дори по много прост начин! Двата основни рискови фактора са именно Употреба на тютюн и алкохол. Последното, между другото, с убедителни доказателства, увеличава риска от туморни заболявания в устата, гърлото, ларинкса, хранопровода, черния дроб, дебелото черво, ректума и гърдата. Както виждаме, алкохолният фактор оказва огромно влияние върху развитието на тумори в храносмилателния тракт. Световният фонд за изследване на рака (WCRF) оценява риска от рак на стомаха под въздействието на този фактор с вероятни доказателства. Повече от 50 проучвания показват връзката между редовната консумация на алкохол и повишения риск от рак на дебелото черво. Хроничната злоупотреба с алкохол удвоява риска или 50 g алкохол създава относителен риск от 1,5 (Knasmüller, 2014). В допълнение, факторите липса на упражнения и значително повишен процент на телесни мазнини също могат да увеличат риска от рак на дебелото черво.
Също и по отношение на нещата хранене от вас зависи дали ще сведете до минимум риска от заболяване (фибри) или ще го увеличите (консумация на месо) (DGE, 2011). По-конкретно е доказано, че червеното и преработеното месо (например колбасни изделия) или със сериозни доказателства, че са свързани с рак на дебелото черво (WCRF, 2018) Сега ще разгледаме по-отблизо степента, до която отделните групи храни могат да повлияят на болестта.
Диета и начин на живот при рак на стомашно-чревния тракт
Особено в Предотвратяване има ясни индикации от науката как можете активно да се намесите или да се предпазите от риска от рак на стомашно-чревния тракт. Между другото, повечето препоръки се отнасят както за рак на стомаха, така и на дебелото черво.
Както вече виждаме от рисковите фактори, тютюнът трябва да се избягва и консумацията на алкохол да бъде ограничена, доколкото е възможно. Редовното упражнение е друг фактор на начина на живот, който не само поддържа храносмилането и метаболизма на краката, но също така може да предпази от рак на стомашно-чревния тракт.
Изглежда невероятно голям ефект Фибри да се развива рак на дебелото черво. По-специално сложните въглехидрати от зърнени и пълнозърнести продукти могат значително да намалят риска (DGE, 2011). Зеленчуците и плодовете (общо) намаляват риска от рак на стомаха и дебелото черво, с вероятни доказателства. Ако разгледаме всичко от гледна точка на диетолога, доставката на фолиева киселина от зеленчуци и плодове води до 25-30% намаляване на риска от рак на дебелото черво (WCFR, 2007). Можете много добре да управлявате снабдяването с фолиева киселина с естествена или здравословна растителна диета (Leitzmann et Keller, 2013). Доказано е, че лукът зеленчук е специален защитен фактор срещу рак на стомаха, за който съдържащите се сулфиди са най-вече отговорни (WCFR, 2007). Тези зеленчуци включват например лук, чесън, праз и лук (Watzl et Leitzmann, 2005).
Ако ракът вече се е развил, обикновено го прави лечебна няма издадени конкретни препоръки за хранене. Тъй като повечето пациенти страдат от загуба на апетит и чувствителността на сетивата също може да намалее с химиотерапия, поддържането на телесно тегло е с най-голям приоритет. Вярно с мотото: Може и трябва да се яде това, което се понася добре или се предпочита от пациента (Haß et al., 2014).
Рак на дебелото черво и фибри
Връзката между рака на дебелото черво и хранителните влакна е много добре документирана. Доказано е, че редовната и достатъчна консумация на сложни, несмилаеми въглехидрати намалява риска от развитие на колоректален рак.
Учените от живота описват различни Механизми за този защитен ефект. От една страна, фибрите в храносмилателния тракт увеличават теглото на изпражненията, нежеланите вещества (например канцерогени) се разреждат и абсорбират в по-малка степен през чревната лигавица. Времето за транзит се съкращава, което означава, че изпражненията се отделят по-бързо. В допълнение, късоверижните мастни киселини се образуват от нашите бактерии в дебелото черво чрез фибрите, които осигуряват здравословна чревна среда и насърчават обновяването на клетките в клетките на дебелото черво (Knasmüller, 2014).
Прибл 30 г фибри всеки ден, но може да бъде и повече. Как да вкараме тази сума в менюто си? Колко фибри има в коя храна? За да ви дадем по-добро усещане за това, ние изброихме отделни групи храни с примери и тяхното съдържание на фибри в таблица 1. Ако преди това сте яли ниско съдържание на фибри, препоръчваме ви постепенно да увеличавате съдържанието на фибри. Защото по този начин избягвате неудобствата.
Маса 1: Съдържание на диетични фибри в различни храни (BLS)
| Зърнени храни (продукти) | |
| 200 г пълнозърнести тестени изделия (варени) | 10 |
| 100 г овесени ядки | 9.7 |
| 2 филийки пълнозърнест хляб (100 г) | 8-ми |
| 200 г див ориз (варен) | 4.4 |
| Бобови растения и ядки | |
| 100 г боб (варен) | 5.4 |
| 1 шепа ядки (30 г) | 4.3 |
| 100 г леща (варена) | 3.5 |
| зеленчуци и плодове | |
| сушени смокини (50 г) | 4.8 |
| 200 г гъби (варени) | 4.2 |
| 200 г броколи (варени) | 2.8 |
| 1 ябълка (125 г) | 2.5 |
Резюме: Диета при рак на стомашно-чревния тракт
Туморните заболявания на храносмилателния тракт са сред най-честите случаи на рак в световен мащаб. Различни секции на стомашно-чревния тракт могат да бъдат засегнати, при което Рак на дебелото черво е най-често срещаната форма. Ракът на стомашно-чревния тракт е повлиян от шепа неконтролируеми рискови фактори като възраст, пол или генетичен състав, но преди всичко от диетата и начина на живот.
Преди всичко са Фибри, за които е доказано, че намаляват риска от рак на дебелото черво. Какво означава това за нас? Пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци и плодове трябва да се озовават в нашата чиния всеки ден. Колкото по-пълноценна и растителна е диетата, толкова повече защитни фибри приемаме (увеличавайте бавно консумацията!). За разлика от това, редовната консумация на червено и обработено месо, като Б. Колбаси, свързани с повишен риск от рак на дебелото черво. Но консумацията на алкохол и тютюн също трябва да се посочи като два допълнителни рискови фактора.
литература
BLS. Федерален ключ за храните версия 3.02. Федерално министерство на храните и земеделието.
Böhme B., Groß S., Jenssen C., Huebner J., Möhler M., Pistorius S., Treml K. Рак на стомаха. Насоки за пациента. Програма за насоки по онкология (2013): 1-125.
DGE (Германско дружество за хранене). Прес съобщение Намаляването на храната и месото увеличава риска от рак на дебелото черво (2011): 1-3.
Hass M., Kolligs F., Post S., Pox C. Ранен стадий на рак на дебелото черво. Насоки за пациента. Програма за онкологични насоки (2014): 1-129.
Knasmüller S. Рак и хранене. Thieme Verlag (2014), Щутгарт.
Leitzmann C., Keller M. Вегетарианско хранене. UTB GmbH (2013).
Pox P., Riemann J.F. Ръководство за рак на дебелото черво. Гастро лига (2017): 1-19.
Watzl C., Leitzmann C. Биоактивни вещества в храната. Хипократ (2005), 3-то, непроменено издание.
WCRF (Световен фонд за изследване на рака). Храна, хранене, физическа активност и профилактика на рака: глобална перспектива. Американски институт за изследване на рака (2007).
WCRF (Световен фонд за изследване на рака). Диета, хранене, физическа активност и колоректален рак: Преработен 2018 г. Американски институт за изследване на рака (2018).
Източници на изображения
Медицински отказ от отговорност и допълнителна информация
Както всяка наука, медицината и свързаните с нея дисциплини са обект на постоянно развитие. Изследванията и клиничният опит разширяват нашите знания, особено що се отнася до лечението и терапията. Доколкото в предоставената информация има препоръка, дозировка, приложение или подобно. можете да се доверите, че сме положили големи грижи, за да гарантираме, че тази информация съответства на състоянието на знанието към момента на завършване на работата. За това обаче не може да се поема гаранция или отговорност. Препоръчваме ви да проверите това внимателно сами и да действате на свой риск. Освен това, в случай на съществуващо заболяване, нашите препоръки и съвети по никакъв начин не трябва да заменят медицински съвети, диагноза или лечение - това не е терапия. Следователно никога не трябва да използвате предоставената от нас информация като единствен източник за вземане на решения, свързани със здравето. Ако имате някакви оплаквания, определено трябва да потърсите медицинска помощ.
Независимост на продукта
Нашето списание е и остава свободно от рекламиране на продукти от трети страни и влияние от промишлеността и търговията, защото независимостта, прозрачността и неутралният подход са нашият основен приоритет.
Бележка относно представянето на животните
Нашата работа в областта на храненето означава, че ние също посвещаваме нашата редакторска работа на храни от животински произход поради обективност. Въпреки че ценим научния подход и обективността, в този случай решихме, че не представяме живите същества - както е обичайно в нашия сектор - като „готови за консумация части на тялото“, защото според нас това ги прави толкова обективни че те се възприемат само като потенциална „храна", а вече не като живи същества, способни да страдат. От уважение към живота на тези животни, ние им показваме така, както вярваме, че трябва да съществуват: непокътнати.