Пролетна зеленчукова супа с варено говеждо Рецепти gastroABC

пролетна

Подготовка:

1. Сварете подсолена вода в тиган, хвърляйки картофите и морковите (снимка 1). Намалете температурата и покрийте, варете бавно 15 минути, докато всичко омекне. Сварете подсолена вода в друг тиган и варете зеления фасул в нея за 5 минути, докато той просто започне да омеква. Прецедете зеленчуците и оставете настрана.

2. Сварете бульона в тиган, добавете соевия сос и шери, сол и черен пипер на вкус. Намалете температурата, така че супата бавно да накичи на ръба. Сложете говеждото и гответе 10 минути (Месото трябва да е с много добро качество и след това ще продължи да омеква в чиниите.)