Пролетна крем супа с колбаси и хрупкави сирена
Младата колераби, един от първите вестители на пролетта, се появи на пазарите и плотовете за зеленчуци. Очевидно все още идва от оранжерия, но си струва да се съблазни, защото е не само вкусна, но и много здравословна.
Незаслужено игнорираме кольраби, която е сурова, приготвена на пара, пържена, таксувани могат да бъдат включени в нашата диета по много начини, нискокалорични (100 г съдържа 25 ккал енергия), зеле, богато на витамини С, А и В, фибри, желязо, калций, калий, магнезий и фосфор. Според натуропатите има изключително добър детоксикиращ ефект, което не е нищожен аргумент в полза на ряпата през пролетта.
Сега се приготвя копринена крем супа от млада кольраби, много сърдечно и глезващо, както меко, така и прясно, пълноценно ястие, ароматизирано само с малко лимонова кора и лимонов сок, за да придаде на зеленчуците аромати, и малко картофи и сметана направете го по-пълно и кремообразно. този шамар е проста и божествена, чакаща пролетта супа.
