Профитроли с бита сметана рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,7 mg | (88%) | |
| Витамин D | 3,2 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,4 mg | (20%) | |
| Витамин К | 6,6 µg | (11%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 3,6 mg | (30%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 52 µg | (17%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 19,5 µg | (43%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,7 µg | (57%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 331 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Калций | 170 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 28 mg | (9%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,3 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 15 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,5 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 36,1 g | ||
| пикочна киселина | 18 mg | ||
| холестерол | 367 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 20 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Сложете млякото, водата, солта, захарта и маслото да заврят в тенджерата, изсипете брашното и разбъркайте с дървената лъжица, докато тестото се разхлаби от основата на тенджерата като бучка и на основата се появи бяло покритие. Поставете тестото в купа, разбъркайте веднага едно яйце и едва след това разбъркайте следващото яйце, когато тестото отново стане гладко и гъвкаво.
Тестото е готово, когато е лъскаво и трудно се откъсва от лъжицата. Изсипете тестото в тръбна торбичка със звездна дюза. Поставете хартия за печене върху лист за печене и поръсете захар върху нея. Върху него изпръсква крем с размерите на топки за тенис на маса. Поръсете горната половина на сметаните със захарта.
Печете в предварително загрята фурна (200 °) за около 30 минути до златисто кафяво, извадете и оставете да се охлади. Наполовина намажете крема. Разбийте сметаната много твърдо и я изсипете в торбичка със звездна дюза. Напълнете обилно крема с крем и сервирайте веднага.