Проект CARSUIN
Ръководител проект,
Професоре Dumitru DRĂGOTOIU
Етап I: "Документация за храненето и храненето на свине за угояване"
Общите цели и на фазата на изпълнение № I
Общите цели, преследвани по време на проекта, озаглавен "Идентифициране и използване на хранителни фактори за оптимизиране на храненето на прасета за производство на месо", съкращение CARSUIN, договор 51-042/18.09.2007 г. са:
- преформулиране на правилата за хранене на месни свине;
- създаване на пълни бази данни за фуражни суровини, които са част от комбинирания фураж;
- установяване структурите на рецептите за комбинирани фуражи с цел подобряване на качеството на кланичните трупове.
Те ще включват следните конкретни цели:
- преоценка на хранителните нужди на месните свине по възрастови категории и морфопродуктивни видове;
- разработване на рецепти за комбинирани фуражи, базирани на използването на идентифицирани и хранително характеризирани суровини;
- тестване на рецепти за фураж, комбинирани в опити с животни и регистриране на продуктивността на свинете;
- оценка на качеството на труповете, получени при фермерски условия.
Етап II: Преоценка на хранителните нужди на месните свине и разработване на фуражни рецепти, комбинирани по категории свине с краткосрочни варианти на суровините и себестойността
Общи цели
Качеството на трупа зависи както от способността на животното да депозира мускули или мазнини, така и от количеството и качеството на хранителните вещества, които са на разположение за направата на тези отлагания.
Като се има предвид, че има голяма променливост в оптималното ниво на хранителни вещества в рецептите за фуражи за различни породи свине, поради факта, че има разлики в производствения потенциал на животното, здравето, телесното тегло, приема на храна, и др., по време на предприетите изследвания целта беше да се установят хранителните изисквания за категорията отглеждане на свине - довършителни работи, както и разработването на рецепти на комбинирани фуражи, за да се осигури получаване на подходящи трупове от качествена гледна точка, съответно с високо съдържание на протеин и оптимално съотношение между протеини и липиди, както и между мастни киселини.
Етап III: Тестване на рецепти за комбинирани фуражи и установяване на тяхното влияние върху отлагането на протеини и мускулната маса
Общи цели
- Използването на хранителни и икономически оптимизирани комбинирани фуражи, за да се получи съотношение месо-мазнини, съответстващо на генетичния потенциал на породата.
- Валидиране на рецепти за комбинирани фуражи за прасета във фаза растеж-угояване и угояване-завършване, базирани на местни суровини и странични продукти от хранителната промишленост, чрез биологично тестване.
- Определяне на влиянието на рецептите на комбинирани фуражи на базата на местни (конвенционални) суровини и странични продукти от хранителната промишленост върху качеството на трупа и свинското месо.
- Анализ на получените експериментални данни и преоценка на хранителните софтуерни модули CARSUIN-01.
- Проектиране и изграждане на комбинирана фуражна мелница със среден капацитет.
Етап IV: Проектиране и изграждане на микрокомплекс за отглеждане и угояване на свине в източната част на страната за производство и тестване на експериментални варианти.
Общи цели
- Изпълнение на проекта с цел модернизиране на микрокомплекс за отглеждане и угояване на свине в източната част на страната за производство и тестване на експериментални варианти;
- Модернизация на микрокомплекс за свиневъдство и угояване.