Продукти; Технология Schröter

Качество, производителност и иновации - това са ценности, на които се ангажираме. С тази претенция ние произвеждаме продукти за нашите клиенти, които напълно отговарят на изискванията и отговарят на най-високите стандарти за качество.
Нашите системи готвят, пушат, готвят, пекат, охлаждат и пастьоризират месо и колбаси, рибни продукти и сирене.

Ние произвеждаме нашите системи за горещо пушене и готвене индивидуално според изискванията на клиента, също като полунепрекъснати и напълно непрекъснати системи. Това включва също системи за пастьоризация под налягане, системи за сушене и системи за почистване на отработен въздух за голямо разнообразие от приложения. Системите за управление и устройствата за автоматично почистване допълват нашата гама.

Нашето продуктово портфолио не оставя нищо за желание в своята гъвкавост:

Ние също така предлагаме системи за контрол и почистване на всички продукти.

Що се отнася до готвенето и пушенето, отоплението, сушенето и готвенето, THERMICструя ® правилният избор. Ние произвеждаме нашите системи за горещо пушене и готвене, както и системи за чайници за вас индивидуално:

Дали за един или петдесет вагона, като транзитна конструкция или като стандартна система, за вагони, достъпни за земята или за колички над главата. По този начин системата е оптимално интегрирана във вашия производствен поток.

ТЕРМИЧНИструя ®

ТЕРМИЧНИструи ® за различни видове системи за товарене

ТЕРМИЧНИструя ®

ТЕРМИЧНИструи ® за различни видове системи за товарене

ТЕРМИЧНИструя ®

Монтаж на кана за готвене с обем 1000 литра чайник

ТЕРМИЧНИструя ®

С ARCTICструя ® интензивни системи за охлаждане от Schröter, вашите стоки могат да бъдат охладени особено бързо и директно опаковани. Благодарение на тези предимства, нашите интензивни и душ системи за охлаждане са идеалното допълнение към вашия производствен поток и са станали незаменими за много производители в месопреработвателната индустрия.

Различните охлаждащи среди като ледена вода, студен въздух или саламура гарантират възможно най-доброто третиране на месните продукти. И ако вашите изисквания се променят, ние можем да преоборудваме интензивна охладителна система с пълноценна възможност за готвене според вашите желания.

ARCTICструя ®

Охлаждане със студен въздух с душ с топла и студена вода

АРКТИЧНОструя ®

Охлаждане с ледена вода за продукти с голям калибър

Полунепрекъснатите инсталационни системи произвеждат партиди с интегрирана, автоматична конвейерна система и са оборудвани с абсолютно удобен за потребителя контрол на растенията.

SEMIструя ® за спестяване на скорост и енергия, както и за хомогенност на месните продукти и точно повторяеми резултати. По този начин той винаги гарантира оптимални процеси.

SEMIструя ®

Бутална конвейерна система за колички, които могат да се движат по земята

SEMIструя ®

Едноредов SEMIструя ® за тежки товари

SEMIструя ®

Конвейерна система с тласък за двуредова система с ролков конвейер

SEMIструя ®

Двуредов SEMIструя ® с ролкова система

Напълно непрекъснатият CONTIструя ® от Schröter изсушава, пуши, готви, пече, охлажда или пастьоризира за една операция - бързо, ефективно и без много персонал. Автоматично подаване на шиш, премахване на шиш и връщане на шиш с почистване гарантират автоматични процеси.

По този начин той предлага безценни предимства на клиентите, които произвеждат големи количества. Размерът и конструкцията на системите са индивидуално адаптирани към продуктите и структурните условия на клиента.

КОНТИструя ®

КЛИМАструи ® са системи с индивидуални системи за въздуховоди за процеси по цялата верига на преработка - от размразяване до пушене в климат до узряване и след узряване.

Тази усъвършенствана системна технология е еднакво интересна за търговията и промишлеността, тъй като може гъвкаво да се адаптира към продуктите и капацитета.

От най-малката до най-голямата стая за зреене, продуктите се третират абсолютно равномерно и нежно чрез фино структурирана система за циркулация на въздуха.

В допълнение, Schröter адаптира всички климатични системи за пушене, зреене, зреене и размразяване към вашата сграда. Винаги намираме най-доброто решение, дори когато планираме нови сгради.

КЛИМАструя ®

Многоканална система за хоризонтален и вертикален въздушен поток

КЛИМАструя ®

Многоканална система за хоризонтален и вертикален въздушен поток

КЛИМАструя ®

Стая за узряване на говеждо месо на възраст

КЛИМАструя ®

Завод за сушене на пипер 88 стелажа

КЛИМАструя ®

Система за размразяване с колички, достъпни за пода

КЛИМАструя ®

КЛИМАструя ® инсталация за дозреене, 700 кв.м.

Ние проектираме и изграждаме системи за печене Schröter в различни дизайни като ротационни системи за печене, като системи с много въздушен кръстосан поток или като комбинирани системи за готвене с горещ въздух.

Винаги ви предлагаме правилната комбинация от оборудване за печене, покафеняване и готвене на вашите месни продукти.

Ротационна система за печене BAKEjet ®:

Специална конструкция за 1500 милиметра дълбоки рамки с голямо натоварващо тегло

Ротационна система за печене BAKEjet ®:

Специална конструкция за 1500 мм дълбоки рамки с голямо натоварващо тегло

Продукти като месен хляб могат да се пекат равномерно в BAKEjet ®

С РИБАТАструя ®, суровата риба може да бъде рафинирана, за да стане вкусна и здравословна. Независимо дали пушена риба като змиорка и скумрия, или сушени клипси и риба: ултрамодерните системи за сушене и пушене за горещо и студено пушене от Schröter гарантират успешното приготвяне на много деликатеси.

Тъй като хомогенното, нежно сушене гарантира изключително качество с малко загуба на тегло и апетитно оцветяване.

РИБАструя ®

Пример за продукт: пушена сьомга

Независимо дали са леко или силно пушени - различните продукти изискват различна интензивност на дима. Следователно Schröter предлага SMOK в продуктовата гамаструя ® четири системи за системи за горещо и студено пушене: генератор на дим за нажежени стърготини и дървени стърготини, генератор на дим с пара и триене, както и устройства за пушене на течности.

В допълнение, генераторите на светещ и парен дим произвеждат ниски нива на отработен въздух, които могат да бъдат икономично почистени чрез системи за обработка на отработен въздух. Фрикционните димни генератори, от друга страна, печелят точки с работата си със затворен цикъл, а системите с течен дим развиват дим чрез пулверизиране на сгъстен въздух в затворени системи.

СМОКструя ®

Генератор на димен дим SMOKструя ® RH

СМОКструя ®

Парен генератор SMOKструя ® RD

Термосистемите за последващо изгаряне на Schröter се използват за почистване на силно замърсени димни газове - от 200 до няколко хиляди кубически метра на час. Предлагат се като единично решение или централна система за няколко източника на емисии. В допълнение могат да бъдат интегрирани модули за възстановяване на топлината.

Schröter CLEENструя ® се предлага в голямо разнообразие от класически дизайн или като устойчиво на атмосферни влияния и шумоизолирано решение за контейнери. В допълнение, нашите шайби за вода са алтернатива за системи с парогенератори. Предлагаме и индивидуални решения за леко натоварени обемни потоци.

КЛИЕНструя ®

Биологично пречистване на отработения въздух с биослой

Автоматизираното почистване става все по-важно за промишлените предприятия в големите компании. Ето защо експертите на Schröter са разработили програмиран контрол за всички работни стъпки. Помага за постоянно почистване на системите за възможно най-кратко време - с възможно най-малко използване на химикали и вода. Устройството за автоматично почистване работи с помпа за повишаване на налягането и може да се използва за няколко системи.

Визуализацията на процесите документира всеки процес на почистване също толкова точно, колкото и производствените процеси. По този начин системните оператори могат да видят по всяко време, когато е извършено почистване. С тази автоматизация Schröter осигурява сигурност и позволява оптимално използване на ресурсите.