Продажби на стоки, подслаждане на храни - хранителна практика
Що се отнася до подслаждането на храни и напитки, трапезната захар явно предстои. Търговията предлага и някои домашни и екзотични подслаждащи храни като кафява захар, захар от кокосов цвят, тръстикова захар, различни сиропи и мед. Преглед.
Сладки с разлика
Дори домакинската захар да е най-доброто куче сред „подсладителите“ на рафта - можете да подсладите и с други видове захар като мед и сироп.
Кафявата захар по-здравословна ли е от бялата захар? Можете ли да използвате и кленов сироп за печене? Кокосовият цвят захар има ли вкус на кокос? Това са въпросите, с които служителите в магазина могат да се сблъскат, когато клиентите търсят сладки алтернативи на домакинската захар - по каквато и да е причина. Тези клиенти, които не искат да използват синтетични подсладители и заместители на захарта, търсят естествени подслаждащи храни. Тук търговията може да предложи много: Предложението варира от различни видове захар като кафява захар, захарна тръстика, захар от кокосов цвят до различни сиропи и мед до червен банан на прах.
Този клиент за продажба на продукти се занимава предимно с тези подслаждащи храни, какво ги характеризира, за кои храни и напитки са подходящи и за какво да внимавате по време на приготвянето.
Трапезна захар
Когато се споменава „захар“, това означава трапезна захар. Произвежда се в многоетапен процес от захарно цвекло, което се отглежда в много региони на Германия. Предлага се в множество разновидности, например като прах, градушка, фарин, консервираща и консервираща захар, както и кафява захар и бонбони. Всички варианти се състоят изключително от захароза. Това е двойна захар, която се състои от гроздова захар (глюкоза) и плодова захар (фруктоза). 100 грама захар съдържат около 400 калории. Захарта не се използва само за подслаждане, тя има и консервантни свойства (например в сладко). Той засилва аромата на много ястия и прави тестото кафяво при печене. Домашните и екзотични алтернативи:
Различни захари, сиропи и мед могат да осигурят разнообразни вкусове.
Вътрешни алтернативи
кафява захар
Много потребители смятат, че захарта от кафяво цвекло е по-здравословна от бялата. Вярно ли е? Единствената разлика между кафявия вариант и белия вариант е, че няма специален процес на почистване в края на производствения процес: кафявата захар не се рафинира. Това означава, че остатъците от тъмен сироп все още се придържат към захарта поради производството. Ето защо тази захар е кафява и има подобен на карамел вкус, което е доста желателно в някои сладкиши, десерти, топли напитки и коктейли.
пчелен мед
Медът е една от най-старите подслаждащи храни. Той осигурява малко по-малко калории и е по-сладък от захарта. Можете да използвате около една трета по-малко мед, отколкото е посочено в рецептата за захар. Леките видове мед обикновено имат малко по-сладък вкус от тъмните видове. Медът може да се използва за подслаждане на чай, салатни превръзки, десерти, плодови салати и месни ястия. По-течните видове мед се обработват по-лесно от по-твърдите. Нишестените храни като пудинг не трябва да се подслаждат с мед, тъй като сместа може да стане течна.
Сироп от цвекло
За производството на сироп от захарно цвекло или блатове от ряпа захарното цвекло се нарязва и се вари. Резултатът е тъмнокафява пулпа от цвекло, която след това се пресова. Отцеждащият сок се почиства и се изпарява до сироп под вакуум. Сиропът от захарно цвекло има приблизително същата подслаждаща сила като захарта. Вкусен е не само като намазка, но и с палачинки и картофени палачинки. Можете също да го използвате, за да прецизирате месни ястия и сосове и да го използвате за печене, като черен пипер и меденки.