Прочетете онлайн Вкусно от картофи автор Дубровская Светлана Валерьевна - RuLit - Страница 1
Вкусен картоф
От древни времена картофите са наричани в народа втори хляб. Хранителните грудки на това растение съдържат много нишесте, както и витамини, фибри и други полезни за организма вещества. В допълнение към традиционните първи и втори ястия, гарнитури и гювечи, можете да готвите голямо разнообразие от ястия от тях - сладки десерти, пайове, кифлички, бисквитки.
Предложените рецепти ви позволяват да се справите с минималния набор от продукти, които всяка домакиня има в хладилника. В тази книга можете да намерите препоръки за приготвяне на празнични и ежедневни ястия, оригинални сладки за чай, салати, закуски. Основната съставка в тях е картофите, докато останалите могат да бъдат заменени или да измислят нещо съвсем ново и необичайно.
Оригиналността на рецептите, дадени в брошурата, ще позволи на всяка домакиня, без да харчи много пари и труд, да изненада гостите, поканени на домашно тържество, с необичайно и много вкусно ястие.
Картофи - 200 г, готов бульон (рибен или месен) - 400 г, пресни моркови - 20 г, лук - 20 г, пресен магданоз - 5 г, кремообразен маргарин - 10 г, сол на върха на ножа, подправки за вкус на супа.
1. Обелете морковите, нарежете на тънки ивици или малки кубчета. Накълцайте зеленчуците, смесете с морковите и леко запържете в маргарин.
2. Изсипете бульона в тенджера, оставете да заври. Обелете картофите, измийте, нарежете на тънки кубчета и сложете в бульона.
3. Добавете моркови с билки, сложете нарязан лук, изчакайте да заври и гответе 20 минути, като разбърквате от време на време. 5 минути преди да сте готови да сложите сол и подправки.
4. Сервирайте горещо, изсипвайки в чинии.
Готов бульон от месо - 400 г, картофи - 200 г, моркови - 25 г, лук - 30 г, пресен копър и магданоз - 10 г, млечен маргарин - 15 г, перлен ечемик или просо - 40 г. Зърна черен пипер, сушен босилек и сол на вкус.