Проблеми с околната среда, причинени от храните, Федерална агенция по околна среда
Екологични проблеми от храната?
Източник: Яцек Чабрашевски/Fotolia.com ">
Източник: Яцек Чабрашевски/Fotolia.com
Здравословното хранене, опазването на околната среда и климата са много важни за много хора. В същото време често не знаем как храната замърсява околната среда.
Източник: BMU (2013): Energiewende A-Z
"> Интересите за опазване на климата. Но много хора сами си казват: Ние не знаем достатъчно за въздействието върху околната среда на производството, продажбата и консумацията на нашата храна.
Източник: ARL (2013): Речник на изменението на климата и пространственото развитие
"> Изменението на климата вреди, едва ли респондентите ще знаят. Потребителите, от друга страна, възприемат замърсяването на храните с вредни вещества като особено тревожно По-голямата част също би искала повече информация за това на опаковката.
Респондентите виждат най-голямата нужда от действия в хранителните отпадъци; Използването на храна за производство на енергия също поражда безпокойство. И: Повече от половината от анкетираните са за намаляване на консумацията на месо. Най-голямата мотивация за по-малко месо в чинията обаче не е опазването на околната среда или фабричното земеделие, а вашето собствено здраве.
Потребителите купуват органични продукти от загриженост за собственото си здраве и екологичност. Някои групи обаче са склонни да не се доверяват на биологичните продукти, не са убедени в тяхната екологичност или просто ги намират за твърде скъпи. Като цяло биологичното земеделие се счита за по-разумно, но само умерено важно .
Федералният център за консумация и Федералната агенция за околната среда очертаха важни области на действие за по-голяма защита на околната среда при производството на храни, например за намаляване на емисиите на азот и намаляване на хранителните отпадъци. Би било необходимо да се преразгледа наредбата за торовете, да се насърчи биологичното земеделие, да се намали консумацията на месо и да се намалят отпадъците.
Аудио
Колко екологично се храни Германия?
Изхвърляме твърде много храна и неделното печено вече не се сервира само в неделя. Въпреки това днес ядем по-екологично, отколкото преди двадесет години, твърдят диетолози от Хале. Как може да бъде? Това се обяснява от Тони Майер, един от авторите на текущо изследване. Провежда изследвания като специалист по хранене и земеделие в университета Мартин Лутер Хале-Витенберг по въпроса за екологията и храненето.