Пробиотиците в киселото мляко имат последици за затлъстяването

Окованата патица от 12 август 2009 г. публикува статия, озаглавена „Свинско кисело мляко“, разказваща - накратко - въпросите на учен, Дидие Раулт, изследовател в Изследователския отдел за възникващи инфекциозни и тропически болести в Марсилия.

Той се притеснява от последиците от затлъстяването от бактериите в киселото мляко, защото тези бактерии са същите бактерии, които се използват в хранителната индустрия, за да накарат пилетата и свинете да растат по-бързо.

Статията на Дидие Раул е публикувана на сайта "Nature.com", на английски език. Неговото заключение е следното:

---