Прясно в кутията за хляб Домашно приготвено за обедната почивка
Актуализирано: 6/3/15 - 12:27 PM
Кутията за бенто може да бъде оборудвана както искате, например с ориз и зеленчуци. Голям лист маруля е подходящ за разделяне на съдовете.
За Джеймс Рамсден доброто качество е това, което е от първостепенно значение. С книгата „Love Your Lunchbox“ той дава съвети за успешна храна за почивка.
Бързо и вкусно: спагети със сметана от авокадо, лимон и босилек.
Идеално за отнемане: отгоре препечен хляб с кварк или крема сирене и репички и подправете със сол и черен пипер.
Сладък енергизатор е домашно приготвен бар с карамел и фъстъци. За това фъстъците се смесват с карамелизирана захар.
С „Vegan to go“ на Атила Хилдман ястията за вкъщи са здравословни и разнообразни.
Просто пълненето е навън, здравословното удоволствие е. Опаковането на вкусна храна у дома за пътуване не е просто перфектен начин за използване на остатъци. Радостта от обяда по ваш вкус може да подслади и най-трудния работен ден.
Берлин - Червено-бели пържени картофи от снек бара, същата каша от столовата или просто блъскане на готовото ястие в микровълновата? Ако си задавате тези въпроси всеки ден по време на обяд, трябва да преосмислите.
Вземането на вкусни закуски и пълноценни ястия от вкъщи с вас не отнема много време. Главният готвач Атила и авторът Хилдман също разчитат на веганска диета за ястия за вкъщи. „Това натоварва организма по-малко и води до по-добро телесно усещане“, казва той. Според неговия опит, макаронени ястия, салати, пържени зеленчуци и сандвичи се приготвят бързо и се опаковат лесно.
Супите също са идеален спътник в движение. Съвет на Хилдман: първо замразете супите и ги вземете вкъщи замразени - така нищо няма да изтече навън. Те са готови за нула време в микровълновата печка.
Авторката на готварската книга Джеймс Рамсдън също се кълне в кутията за обяд. „Знаете точно какво има и можете сами да се уверите, че е с добро качество“, подчертава лондонският експерт по храните. Освен това отнемането е икономично, защото така или иначе можете да използвате остатъци от предния ден и съставки, които имате вкъщи.
Предварителното готвене обаче не означава, че вечерта в кухнята е пропиляна. Може да се приготви много в по-големи количества и след това е готов за предаване, когато е необходимо. Спредовете за сандвичи, дресингите за салати и пестота не трябва да се правят свежи всеки ден, казва Хилдман. Винаги подготвя такива неща няколко дни предварително. Оризът, пастата или киноата също са подходящи за предварително приготвяне.
Съставките за японското бенто са опаковани заедно в кутия. „Различните ястия са подредени една до друга в кутия възможно най-апетитно и спестяващо място“, обяснява блогърът Кам Ту Нгуен.
Кутиите Bento се характеризират със своето разнообразие. Те трябва да съдържат ястия в различни цветове, вкусове и методи на приготвяне. Структурата също трябва да се различава. Основното правило за пълнене на кутиите е: 4: 2: 1, т.е. 4 части ориз, 2 части протеин (месо, риба или тофу) и 1 част други съставки като зеленчуци или плодове.
Лист от маруля често е достатъчен, за да се разделят съдовете, казва Нгуен. Освен това кутиите, които не трябва да са твърде големи, са опаковани толкова плътно, че всъщност нищо не може да се плъзне. Готвената храна също се пълни студена, за да не се получи конденз, казва Нгуен. За лека, лятна кутия, която не е толкова трудна за опаковане, блогърът препоръчва следните съставки: ориз с пържена риба, сурова краставица и домати, някои мариновани зеленчуци и билки или сусам като гарнитура.
Той върви по-бързо с вкусен и здравословен сандвич. Той обича „всичко, което върви на тост“, казва Рамсден. Тост с кварк или крема сирене, репички и дресинг от лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер е вкусен и готов за 30 секунди. Идеално е да вземете със себе си сирене, репички и дресинг отделно и да ги намажете върху хляба, прясно препечен в офиса.
Но ако няма време за пълнене на кутията за обяд, бързото спасяване идеално идва от чекмеджето на бюрото. Сушени плодове, кашу или домашно приготвени протеинови блокчета осигуряват здравословен енергиен прилив между тях.
Литература:
Атила Хилдман: Веган да отиде. Becker Joest Volk Verlag, 264 страници, 29,95 евро, ISBN-13: 9783954531011
James Ramsden: Love Your Lunchbox - 101 рецепти за обедната почивка, Christian Verlag GmbH, 208 страници, 19,99 евро, ISBN-13: 9783862447626