Привидна китайска супа с кюфтета с юфка Рецепти gastroABC

супа

Подготовка:

1. Загрейте уока върху силен пламък, изсипете фъстъченото масло и 1 чаена лъжичка сусамово масло, след което завъртете тигана, така че маслото да докосне и страните. Добавете чесъна, джинджифила и китайската фурма и разбърквайте прибл. Печете 1 минута, докато чесънът започне да покафенява. Веднага свалете уока от огъня и изчакайте да се охлади.

2. Прехвърлете охладената смес от китайско зеле в голяма купа и добавете каймата, белтъците, царевичното брашно, белия пипер, 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица оризово вино, половин пролетен лук и 3 супени лъжици кориандър.

3. Разбъркайте старателно, след това покрийте с фолпак фолио и охладете за 60 минути. С помощта на влажни ръце направете кнедли от супена лъжица смес, като използвате цялата маса.

4. Избършете уока, като внимавате да изсъхне, след което изсипете супата. Оставете да заври, след това запалете пламъка, за да се запази и гответе тихо за 1-2 минути. Добавете джинджифила настрана, останалия соев сос и оризовото вино и гответе под капака още 5 минути, преди да добавите кюфтетата. Отстранете капака и омекотете кнедлите за 8-10 минути, докато се издигнат на повърхността и гответе.