Пристигането на хладилника революция в обществото - Swiss Medical Review
Какво е най-голямото подобрение в ежедневието на домакините през последните 100 години? За възрастните хора няма съмнение, това не е пералнята, о, толкова полезна! нито прахосмукачката, нито съдомиялната машина, а хладилникът. В миналото само ресторанти или някои луксозни магазини са имали лед: лед, нарязан на големи блокове от сладоледени салони, транспортиран от Алпите до столиците за охлаждане на стоките. Хората разполагали с килер, мазе или по-често килер, разположен на външната фасада, под прозореца, нещо като сейф за съхранение на храна. Понякога обществен фризер е разрешен през наето шкафче да съхранява храната по-дълго време.
Пристигането на "хладилника" през 30-те години революционизира ежедневието на домакинствата и в крайна сметка на обществото. Тази бавна промяна, отначало незабележима, реорганизира живота на жените, а след това и на цялото семейство. Императивът на ежедневното пазаруване, малки порции, преминаването на шлака са изчезнали с пристигането на "частно" охлаждане. Влизането в студения кабинет сигнализира за спада на търговията на дребно и хранителните стоки. Въпреки първоначалното недоверие постепенно се появяват кооперации и се раждат супермаркети. Родителите ни станаха свидетели на истинска революция в опаковката: 50 кг торби със захар, брашно или ориз, от които черпихме желаното количество, отстъпиха място на форматирани, етикетирани опаковки със силно регулирано съдържание. Хранителната индустрия е развила своите корени.