Средиземноморска диета - Философският камък GesuenderNet - Ръководство за здраве, медицина и
Не е тайна и нито една от обичайните хранителни и диетични моди, които изглеждат като падаща звезда и след това изгарят отново след кратко време. Така наречената средиземноморска диета, която е богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни, риба и зехтин, изглежда оптимално основно хранене за тялото - особено през пролетта и лятото, когато отделните съставки могат да бъдат закупени пресни на пазара. Средиземноморската диета е известна още като диета срещу рак.
Хората в Крит страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания и е известно, че имат продължителност на живота над средното за Европа. Не само изследователите на възрастта редовно правят поклонения на гръцките острови, Сардиния или Корсика, за да разберат защо хората в тези райони остаряват толкова много. Средиземноморската диета също изглежда много ефективна за защита срещу затлъстяване. В голямо наблюдателно проучване 7,9% от първоначално наднормените жени и 6,9% от мъжете продължават да напълняват през следващите три години с различни диети. 23 процента от жените, които първоначално са били с нормално тегло, и 13,8 процента от мъжете са наднормено тегло през периода на проучването. Но: хората с наднормено тегло, които се придържат към средиземноморска диета, са много по-малко склонни да затлъстеят, а тези с нормално тегло са значително по-малко склонни да напълнеят. Това е ясна индикация, че балансираната средиземноморска диета не само удължава живота, но и поддържа теглото под контрол.
Средиземноморската диета намалява риска от диабет
Известно е, че средиземноморската диета с много зехтин, зеленчуци, плодове и риба може да укрепи сърдечно-съдовото здраве. Испанска работна група публикува голямо проспективно кохортно проучване за тази връзка, което показва, че средиземноморската диета също значително намалява риска от диабет при здрави хора. В проучването са проследени 13 380 висшисти. Тези, които са спазвали предимно средиземноморска диета, са имали най-малък риск от развитие на диабет. Относителното намаляване на риска в тази група е 83%.
Работна група от Сан Диего, Калифорния също показа, че слънцето и витамин D също имат защитен ефект върху така наречения диабет тип I при деца. Честотата на диабета при деца и юноши е по-ниска, колкото по-високо е нивото на витамин D в серума и колкото по-близо са децата до екватора. Авторите постулират, че редовното добавяне на витамин D3 (1000 IU/ден) може да бъде полезно при деца по отношение на риска от диабет.
Испански парадокс
С всички тези положителни ефекти върху средиземноморската диета, витамин D и слънцето, испанско проучване, което стига до противоречиви резултати, не трябва да се пренебрегва. Андалуските изследователи парадоксално показаха, че съвременната средиземноморска диета и начин на живот не винаги предпазват от инфаркти. В Малага са изследвани 170 пациенти за рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Оказа се, че много южни испанци са с наднормено тегло. Тренирате твърде малко и нивата на холестерола са значително увеличени. Пациенти с ниско ниво на образование показват особен риск. Резултатите от испанското проучване могат да се обяснят с факта, че диетата и начинът на живот в Средиземно море са се променили значително. Хората на юг работят по-малко физически от преди. Бързата храна завладява селата и градовете. Хората с ниски доходи са много по-склонни да пушат в Испания. Така че животът само на Средиземно море не винаги е предопределен за спокоен и здравословен живот.
Американски епидемиолози посочват, че в Испания всеки трети човек умира от сърдечно-съдови заболявания, но в Германия този процент е дори по-висок при 42%.
Заключение: Средиземноморската диета е силно препоръчителна смесена диета. Днес се смята за една от най-здравословните форми на хранене в целия свят.
Автора
Тук можете да намерите всички статии от поредицата Healthy with Diehm