Припечена на фурна ореда с чесън
Дорада, изпечена във фурната с чесън и розмарин, е популярно ястие в средиземноморските страни. Тъй като оралата е малка, там рибата обикновено се готви цяла. Зеленчуците на скара се сервират като гарнитура към ястието.
В Италия обаче, както и в други средиземноморски страни, се приемат големи порции. За един човек те сервират цяла риба и значително количество зеленчуци. Следователно, от количеството съставки, посочено в рецептата, получаваме три огромни средиземноморски порции или шест от нашите, защото една риба е напълно достатъчна за две.
Готвенето отнема малко време - дорада с гарнитура от картофи може да се опита на час.
Съставки
- Риба дорада - 3 бр .;
- чесън - 4 скилидки;
- розмарин (сушен или билки) - щипка или куп;
- картофи - 3-4 бр .;
- мащерка (сушена или билки) - щипка или куп;
- зехтин - 2-3 супени лъжици;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта за печене на пещ
Измийте добре картофите с четка. Важно е картофените клубени да са здрави и да не са повредени. Нарежете зеленчука на клинове и подправете със сол и черен пипер, поръсете с мащерка. Поставете картофените клинове върху лист за печене, залейте със зехтин.