Приносът на Галилей само месо за 2 години - това е добре
Въпросът дали месото подобрява изграждането на мускулите е една от най-противоречивите теми в културизма и тренировките с тежести. Два лагера буквално се формират сред по-сериозно трениращите спортисти. Някои твърдят, че месото не е необходимо, за да се изгради добро тяло, а други казват, че веганът не работи. И до днес обаче ни липсват научни данни, които наистина да изяснят този въпрос. Американски екстремен спортист се опита и яде месо само от две години. Статия от „Галилео“ се опитва да изясни колко здравословно може да бъде това в действителност.
Американският екстремен спортист Шон Бейкър прави се, че не е ял нищо друго освен месо през последните две години. Без зеленчуци, без плодове, без зърнени храни, без мляко, без яйца, без риба, просто чисто месо. Според приноса на Галилей от медицинска гледна точка той вече трябва да бъде включен Рак на дебелото черво, сърдечни заболявания и хормонален дисбаланс страдат - но това не е така.
Но това не е всичко: Шон Бейкър не само практикува тази форма на хранене, но е толкова убеден в това, че публично разпространява диетата с месо. Ако се погледнете Профил в Instagram нататък човек забелязва многобройните публикации за своите клиенти, които е направил по време на своите "Системи за обучение на месоядни животни" и им позволява само да ядат месо.
Самопровъзгласилият се яде месо средно на ден два килограма месо. Дори на закуска той започва да пържи пържоли с ребърни очи на скарата. Той просто добавя малко сол. Ако приемем, че Бейкър яде само пържоли с ребро, стигаме до около 5000 килокалории, 300 грама мазнини и около 450 грама протеин дневно (минус загуба на мазнини по време на пържене). Следователно тази диета не трябва да се разглежда като кетогенна, тъй като високото съдържание на протеини я увеличава Глюконеогенеза трябва да води. Шон Бейкър не липсва протеин.
Въпреки това 51-годишният младеж твърди, че този тип диета ще му даде силата, от която се нуждае за тренировка. За да демонстрира това, той иска своя пред камерата Световен рекорд в спринта на гребния велоергометър победи това, което успее. Въпреки че тази демонстрация на неговия атлетизъм не се провежда при контролирани условия, които биха направили този опит валиден за Книгата на рекордите на Гинес, представянето е доста впечатляващо. Може да се предположи, че той е тренирал тялото си изключително да използва мазнините като енергиен източник.
Според Бейкър големите ползи от диетата с месо са, че хората отслабват, кръвното налягане се подобрява и някои заболявания намаляват. За да провери това, редакционният екип на „Галилео“ би искал да подложи американеца, роден през 1967 г., на медицинска проверка на здравето и годността. Но човекът от Лос Анджелис не иска да му вадят кръвта. Самият той не вярва в подобни тестове, тъй като те биха представлявали само моментна снимка. Той обаче се съгласява на фитнес тест. Заедно със своя клиент Силвия, който преди няколко години е бил веган, той преминава редица физически тестове, включително тест на VO2max, който и двамата правят много добре. Измерванията на тялото й също бяха под най-високите 90 до 95% от нейната възраст.
Само младата дама взема кръвен тест. Той беше публикувал собствените стойности на кръвта на Шон за подкаст няколко месеца по-рано, но те не изглеждаха особено добре. Не само се повишава неговият LDL холестерол, но и кръвната захар на 51-годишното дете въпреки че не консумира никакви въглехидрати. Но тези цифри го оставят безразличен. В края на краищата той е добре. Стойностите на Силвия, която практикува месната диета от шест месеца, все още не са притеснителни за лекаря в статията, въпреки увеличения общ холестерол и LDL.
Месото съдържа много основни хранителни вещества, особено протеини, желязо, витамин В12, витамин В6 и цинк. Но някои други неща са много ограничени или не се срещат в мускулната тъкан на животните. Това също е от значение витамин Ц, важен съ-фактор за собствения организъм Синтез на колаген. Шон Бейкър вярва, че тялото се адаптира към него и се научава да се справя без тези основни хранителни вещества. В крайна сметка в месото има достатъчно колаген. Но тази теза не е научно доказана. Засега обаче изглежда се справя добре.
Според Бейкър хората винаги са били месоядни животни, които ловуват животни и поради това консумацията на месо без изключение е естествена за хората. Това също не е научно доказано, но някои изследвания показват, че наистина е имало хора, които почти изключително са използвали животинското тяло като източник на храна. Въпреки това, те могат също да ядат стомашното съдържание на плячката си, което е предимно от растителен произход и по този начин значително разширява обхвата на хранителните вещества. През по-голямата част от нашата еволюция хората вероятно са яли не само месото, което са ловували, но също така са събирали корени, плодове и треви. Докато е добре и външно годни, той автоматично ще предостави доказателства, че диетата му работи!