Приготвяне на сок от ечемик

Ползите от ечемичен сок

Ечемичният сок има много ползи за тялото, поради което е все по-популярен като хранителна добавка.

Проучванията показват, че сокът от ечемик може да облекчи симптомите на фибромиалгия, хронично състояние, което се проявява чрез мускулна болка, депресия, бездействие и умора. Изследванията, проведени през 2001 г., показват, че участниците, приели сурова веганска диета, включваща ечемичен сок, започват да изпитват непоносима болка и в същото време се радват на повишена гъвкавост на тялото.

Ечемичният сок има същите свойства като хлорофила, свързани с зарастването на рани и производството на кръвни клетки. В допълнение, съдържащите се в него антиоксиданти предпазват от свободните радикали, вредните молекули, които водят до много заболявания, включително рак.

Друга причина да включите ечемичен сок във вашата диета е, че той е богат на витамини А, С, К и категория В. Докато витамин А е от съществено значение за здравата кожа и зрението. Е, витамините от група В превръщат храната в енергия, а витамин С се бори с ефекта на свободните радикали. Витамин В9 или фолиева киселина помага да се намали нивото на хомоцистеин в кръвта, което в големи количества е свързано със сърдечно-съдови заболявания. Витамин В12 допринася за образуването на нервна тъкан и клетки. Не на последно място, витамин К се използва от организма в процеса на съсирване на кръвта.

По отношение на сърдечно-съдовата система, проучвания, проведени след 100-те години, показват, че сокът от ечемик има благоприятен ефект върху нивата на холестерола в тялото и е още по-ефективен, ако се консумира с добавки с витамин С и Е.

Как да приготвим ечемичен сок

Въпреки че има хранителни добавки със зелен ечемик, най-добре е да отглеждате собствено растение у дома. По този начин можете да приготвите пресния си сок и да си го поглезите всеки ден. Дозата, от която се нуждаете, е 50 ml концентриран сок.

След като изберете няколко саксии, в които да засадите ечемик, накиснете семената във вода за 24 часа, след което ги засадете. Сок от листа от ечемик може да се направи, когато растението достигне височина 20-30 cm. Нарежете 10 см дълги конци и ги добавете към пасатора, заедно с малко вода, за да не се налага да разреждате получения сок. След смесване, прецедете всичко през марля и изстискайте добре остатъка. Ако смятате, че сокът е твърде концентриран, разредете го със 150 мл вода.

Сокът от ечемик трябва да се консумира постоянно, за да постигне чудодейните си ефекти, за предпочитане сутрин, половин час преди хранене, когато има най-добрия си ефект. Трябва да се изпие веднага и не се препоръчва да го държите в хладилника повече от 12 часа. Ако нямате време да засадите ечемик в собствения си дом, има прахообразен концентрат, който можете да закупите в магазините за здравословни храни или в Интернет и който носи същите ползи за тялото.

След като вече знаете какви са ползите ечемичен сок и как да приготвите тази чудотворна напитка, всичко, което трябва да направите, е да освободите място в диетата си за друг продукт, който подобрява вашето здраве.