Приготвяне на мариновани зелени домати

Преди 2 седмици се случи първият сняг, който за щастие не продължи дълго. Е, няма значение, това е, че висящите ми зелени домати са покрити със сняг, а заедно с това и студ. Това, което имах, беше това, което трябваше да направя, трябваше да действам бързо. Взех зелените домати от къдриците, облегнати на земята, и ги занесох в кухнята. Исках да запазя зелените малки плодове, така че придружен от шепа ароматни подправки, ги съхраних за зимата.

зелени

Състав:

  • 1 кг зелени домати
  • 1 л вода
  • 5 dkg сол
  • 1 dl 15% оцет
  • 10 дафинови листа
  • 1 месец карамфил
  • 1 бр. бахар
  • 1 месец кориандър
  • 1 бр. синапено семе
  • 1 месец цял черен пипер
  • 1 месец салицил или Na-бензоат