Рецепта за шоколадова торта без брашно

Много добра торта, подходяща за кетогенната диета

Време за подготовка:

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

200 гр тъмен шоколад> 85% какао 100 гр масло 100 мл прясна/дебела сметана Стевия/подсладител/сукралоза (количеството стевия според вашия вкус, добавям 1 ч. Л. Течен подсладител и 2 ч. Л. Подсладител на прах) 4 жълтъка 4 белтъка

брашно

Подготовка:

Загрейте фурната до 160 С.

Масло за торта с масло (за предпочитане използвайте подвижната форма) Съхранявайте в хладилник.

Пригответе съставките.

Нарежете тъмния шоколад на малки парченца, разтопете в бейни-мари. Когато започне да се топи, добавете маслото, нарязано на малки кубчета, разбъркайте с шпатулата.

Добавете сметаната, разбъркайте отново до гладка смес. Извадете от двойния котел, добавете сукралоза/стевия/подсладител, разбъркайте добре. Оставете да се охлади.

Междувременно разбийте белтъците, те трябва да се разбият добре, за да се получат красиви, твърди белтъци. Бия около 10 минути.