Холинът е добър витамин за всичко

Твърде хубаво, за да е истина, нали? Ами не е толкова сигурен ... Холинът със сигурност е един от най-малко обсъжданите витамини и въпреки това неговите качества са многобройни. Открийте бързо скритите сили на холина.

Отдавна неразбран, истинската природа на холина като витамин най-накрая е призната ! Сега е класифициран в популярната категория витамини, тези хранителни вещества, необходими за живота и които не могат да бъдат синтезирани в достатъчно количество от организма. Такъв е случаят с холина, тъй като черният дроб може да го синтезира, но недостатъчно.

Неговите твърдения

Холинът играе важна роля в човешкото тяло, особено за поддържане на нормална чернодробна функция. Но не само! От съществено значение по време на бременност за развитието на нероденото дете, той поражда невротрансмитер, който играе централна роля в контрола на мускулите, паметта, нервната система и особено за изграждането на клетъчната мембрана (фосфолипид).

Въпреки всички проучвания, показващи тези ползи, европейските здравни власти (Европейският орган за безопасност на храните - EFSA - и Европейската комисия) са разрешили само 2 здравни претенции за холин. Продукти, съдържащи най-малко 82,5 mg холин на 100 g или 100 ml, могат да претендират:

  • - допринасят за нормалния метаболизъм на хомоцистеин и липиди;
  • - допринасят за функционирането на черния дроб.

Все още няма въпрос да се посочи някаква полза за функционирането на нервната система или интелектуалните функции, въпреки обещаващи проучвания.

Референтни хранителни стойности за холин

Това всъщност са адекватни хранителни количества, предложени от EFSA, а не еталони, както при другите витамини и минерали. Те бяха установени чрез изследване на данни за количествата холин, необходими за попълване на тялото в случай на дефицит. Ето защо, по категория популация, са препоръчителните дневни дози холин:

  • - Кърмачета от 7 до 11 месеца: 160 mg/ден
  • - Деца на възраст от 1 до 14 години: 140 mg до 340 mg/ден
  • - Възрастни и юноши на възраст от 15 до 17 години: 400 mg/ден
  • - Бременни жени: 480 mg/ден
  • - Кърмещи жени: 520 mg/ден
добър

Прием на храна и ендогенен прием

Холинът може да се синтезира от аминокиселина, глицин. Ние ви спестяваме всички стъпки за трансформация, които са многобройни, но този принос така или иначе не е достатъчен, за да отговори на нуждите.

Следователно е задължително да се обърнете към източници на храна, за да се напълните с холин. Сред храните, които го съдържат, намираме яйца (предимно жълтъци), месо (предпочитам телешки черен дроб), риба (особено сьомга), соя, пълнозърнести храни (пшенични зародиши, трици).), Зеленчуци (особено карфиол, броколи, Брюксел кълнове), плодове и ядки.

Благодарение на тези храни, холинът ще се абсорбира в тънките черва, ще се транспортира до черния дроб и след това ще се разпространи в тъканите.

Имам ли дефицит на холин ?

Холинът лесно се намира в храната, така че с разнообразна диета не трябва да имате дефицит. Но различните проучвания на Стивън Зейсел показват, че приемът на холин с храна е напълно недостатъчен. Диета с ниско съдържание на животински мазнини (тя е основният източник на холин) се поставя под въпрос поради страх от холестерол и сърдечно-съдови заболявания.

Какви са рисковете ?

Недостигът на холин може да доведе до излишни мазнини в черния дроб, понякога до мастен черен дроб („мастен черен дроб“), но язва, сърдечни проблеми, цироза, високо кръвно налягане, запушване и втвърдяване на артериите са възможни и при продължителен дефицит. По време на бременност липсата на холин при майката причинява аномалии в развитието на мозъка на бебето, което може да има трайни ефекти. Така че нека разгледаме отблизо какъв интерес бихте имали, за да се допълвате с холин.

Бременна си

Представяте ли си това, в някои страни холинът се предписва на бременни и кърмещи жени по същия начин, както витамин В9. Това е така, защото нуждата от холин се увеличава по време на бременност, за да подпомогне способността на клетката да модифицира и регулира гените. Освен това е доказано, че дефицитът на холин влияе отрицателно на черния дроб и мозъчната тъкан в дългосрочен план.

Американско проучване от 2017 г. на 26 бременни жени установи, че липсата на холин по време на бременност може да намали когнитивните способности на децата. Те бяха оценени на възраст от 4 месеца, 7 месеца, 10 месеца и 13 месеца. Установено е, че реакционните времена са по-бързи при деца, чиито майки консумират 930 mg холин на ден вместо 480 mg. Това ясно показва, че приемането на холин оказва влияние върху обработката на информация далеч извън стадия на плода.

Друго проучване върху животни от 2003 г. показва, че добавянето на холин през перинаталния период увеличава капацитета на паметта при млади възрастни. Изглежда, че дори предотвратява свързания с възрастта спад на паметта и вниманието.