Пригответе се - какво трябва да знаете за великденските яйца
По това време на годината купуваме много повече яйца, отколкото обикновено, или за боядисване на яйца, или за приготвяне на любимото си яйце. И в двата случая обаче има някои неща, които не навредят, ако можете.
Избягвайте салмонела!
Пресните яйца могат също да съдържат бактерия, наречена Salmonella Enteritidis, и въпреки че това засяга само много малко яйца, въздържайте се от консумация на сурови или недостатъчно термично обработени яйца. Според изследователите салмонелата обикновено се намира в яйчен жълтък, но може да се появи и в сурови яйчни белтъци.
Най-популярните ястия се приготвят със сурови яйца
Салмонелозата също може да бъде краят
Запази самообладание!
Бактериите салмонела се размножават бързо при стайна температура, затова винаги купувайте яйца, които вече се държат в хладилника в магазина! Когато се приберете, приберете закупените яйца в хладилника възможно най-скоро.
Не съхранявайте във вратата!
Докато повечето хладилници имат отделно място за съхранение на яйца във вратата, не ги съхранявайте там. Защо? Тъй като изследванията показват, че най-добрият начин за съхранение на яйца е да ги поставите в кутията, която сте купили, в най-студената част на хладилника (която не е вратата).
Не повече от 3-5 седмици!
Яйчните алергии могат да възникнат както при възрастни, така и при деца. Единственият начин за лечение е да изключите яйцата от вашата диета, но това не означава, че трябва да се откажете от тестените изделия и сладките. Защото е заместител на яйцата?
Изкушаващо е да получите по-голямо количество рекламни яйца, но освен ако не се подготвяте да направите яйчен жълтък, трябва да вземете само обичайното количество. Суровите яйца могат да се съхраняват безопасно само за 3-5 седмици, но датата в горната част на кутията също е добър ориентир.